文|蕾媽育兒經?都説女人是一朵花,結婚前是花,結婚後是媽。這女人一旦當了媽,就和開了掛一樣,下得菜場,上得廚房,煎炒烹煮樣樣都敢嘗試。即使是楊柳細腰纖纖玉指的蕾媽,如今也能十幾樣十幾樣的美食往桌上擺,孩子們也親切地稱我為“廚神媽媽”。(專注育兒飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)
人活在世,離不開“吃喝”二字。今日起,我要做個熱愛生活的人,於一飯一蔬,一朝一暮中永遠熱愛生活。每天變換花樣給孩子做可口的飯菜,儘可能讓熊孩子的飲食多元化,一日三餐更有質感。今天蕾媽給大家推薦的營養菜是:土豆燉牛肉。
推薦理由:土豆燉牛肉是由土豆和牛腩搭配烹飪而成。土豆的營養十分豐富,土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。它具有降血壓、降血脂、潤腸通便、呵護肌膚、保養容顏等功效。
土豆搭配牛肉,更是鮮香可口,營養豐富。牛肉裏面含有大量的蛋白質和氨基酸。相對豬肉來講,更能夠為我們人體所吸收。另外,牛肉中含有大量的鋅,有提高人的食慾,消除疲勞和提高人體免疫力的功效。平時孩子上網課辛苦,需要足夠全面的營養攝取,而牛肉就是一個不錯的選擇。
需要準備:牛腩、桂皮、鮮姜、大蒜、大葱、香葉、醬油、鹽、料酒、土豆、胡蘿蔔、尖椒
製作方法:
第一步:牛腩洗淨,切成3公分厚的大塊;
第二步:牛肉焯水,去除血沫,夾入高壓鍋內膽中,將上述的調料全部入鍋中,加入適量的熱水;
第三步:選擇高壓鍋合適的檔位將牛肉壓熟入味,這麼一大鍋您可以直接吃,也可以煮麪做菜;
第四步:土豆胡蘿蔔刮掉外皮,切成滾刀塊;
第五步:放適量的水煮熟,也可以用牛肉湯來煮,因為牛肉已經很爛了,不宜再放入鍋中長時間煮;
第六步:舀入適量的牛肉和牛肉湯入土豆鍋中,根據口味再加鹽,蓋蓋子燜燉一會兒;
第七步:湯少入味了,將尖椒塊入鍋中翻幾下,出鍋。
育兒路漫漫,每對父母都是摸着石頭過河,其難度並不亞於西天取經。我是【蕾媽育兒經】,專注孩子的味蕾。想了解更多的育兒飲食知識請關注我,希望我們可以在育兒的道路上共同成長!