農地裏一種野菜，養心平肝降三高，被稱為餐桌上的“胰島素”

在實際生活當中，人們總免不了感冒發燒，或是上火等常見的疾病，有些人遇到身體不適就會急着吃藥。其實是藥三分毒，今天我給大家講一些農村當中養生保健，預防疾病的小妙招。通過吃一些野菜來防病，效果很不錯，下面就是農村人都在吃的野菜，可治療高血壓、眼底出血、青光眼、目赤脹痛。

救心菜又名費菜，北京植物誌名叫\\'\\'金不換\\'\\'。救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。據説救心菜具有養心、平肝、降血壓和降血脂，可以防止或者是延緩血管硬化等功效；長期食用的話對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎有比較好的一個療效，所以救心菜是一種非常理想的保健蔬菜。

而且還可以活血、降低血液粘稠度作用，在《玉揪藥解》中關於金不換止血化瘀功效的記載，金不換粉撒於傷口處，因此就能起到迅速止血的作用。防治心血管疾病。金不換不僅可以擴張血管，減低冠脈阻力，增加冠脈流量，加強和改善冠脈微循環，增加營養性心肌血流量的同時，降低動脈壓，降低心率，使心臟工作量減低，明顯減少心肌的耗氧量，用於治療心肌缺血、心絞痛及休克。

救心菜也可配肉蛋、食用菌、海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、蘸醬、醃漬小菜等，入口時，有野菜特有的毛毛的、澀澀的感覺，但適應了，還是很清爽的。這幾年因為地質、環境因素等原因，救心菜越來越少，現在在農村裏也很難看見救心菜了，救心菜的數量變少了，農民想要吃到救心菜也是十分困難了，難怪現在的人們都搶着吃，但是在其他一些地方還是可以吃到救心菜的。