蓮藕和此物一起搭配，清新口氣，血管通暢無阻，常吃美白皮膚
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。美容護膚牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。
蓮藕牛蒡排骨湯做法步驟
1購買時請老闆將豬排骨剁成小塊狀。
2滾水川燙排骨。
3川燙後浸泡開水。
4將蓮藕清洗後切片狀。
5多出的蓮藕可以另外做冷盤料理喔。
6牛蒡用刀子以刮的方式去皮。（請勿用削皮器除皮）
7水、米酒、排骨、蓮藕、牛蒡、姜 ，以大火煮滾後蓋上鍋蓋以最小火熬煮1小時。如用電鍋加入2杯水煮。