青椒是菜市場最常見的蔬菜之一，是一種老少皆宜營養十分豐富的食物。含有一種叫辣椒素的成分，能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，排除消化道中積存的氣體，起到排毒燃脂、潤腸通便的作用。同時青椒裏的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，清除自由基，淨化血液，預防衰老。
萵筍是夏季應季的蔬菜，也是日常百姓餐桌上最常見的食物之一。不但好吃，營養價值也非常的高。含有的豐富的鉀元素能夠提升機體的能力，起到調節情緒的作用。還含有的少量的碘元素，對於人體的代謝、心智和情緒的調節都有着重大的影響。且可以有助於消除緊張的情緒，能幫助我們健胃消食，排毒清腸，安神助睡眠。
冬瓜具有降火清胃、化痰解渴等作用，非常適合在夏天食用。而且它的熱量非常低，甚至比常吃的綠葉蔬菜的熱量還要低，所以吃冬瓜確實對身體有很多好處。冬瓜含有抑制糖類轉化成脂肪的化合物，防止脂肪在體內堆積，具有排毒消脂、抗衰老等功效。冬瓜所含的水分很多，夏天人體出汗缺水，常吃冬瓜可以起到補水潤膚的效果。