人稱“美齡糕”，秋天要多吃，比肉餅發糕營養，健脾養胃體質強！

秋天的氣候，用兩個詞來形容就是“乾燥”。美美是個乾性皮膚的人，秋天是我最難熬的季節，每年到了秋天，不僅臉上乾燥脱皮，身上更是一洗完澡就覺得到處癢！每年秋天到處看醫生，抹各種藥膏也無濟於事。

中醫介紹説，有一款“美齡粥”特別滋補，適合我們這種乾性皮膚的人，美齡粥的食材很簡單，就是百合和糯米。百合和糯米煮成粥，被中醫稱為“美齡粥”。百合、糯米是“美齡粥”食材中的主要角色，同黃豆一起打磨成豆漿，健脾養胃，絲滑香甜，全都融在這一碗完美的粥品中了。

秋天，天氣偏燥，適當食用滋陰潤燥的食物可以防止燥火，百合中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人皮膚不幹燥，臉上皺紋少。

百合還含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼，對人的情緒有良好的安定作用，秋天很多人都會有季節性失眠的症狀，多食用百合可以很好地緩解。

百合還有鎮咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助於減輕症狀。

秋天，天氣轉涼，食慾大好，湯湯水水不頂餓，我試着將這款美齡粥的食材做成糕點，得到了家人的一致稱讚，連兒子都説好吃好吃，配上牛奶，就是一份營養充足的早餐啦！採用蒸的做法，孩子多吃也不用擔心上火喲！

做法不難，趁假期有時間，給家人試試吧。

【百合花生糕】

花生80克 糯米粉20克 百合50克 水7克 糖10克

做法：

食材都準備好。

百合最好用新鮮的，如果沒有新鮮百合，幹百合要提前浸泡一個小時。

泡百合的時候咱們來炒花生米，鍋裏倒入少許油，將花生米倒入鍋中，用中小火慢慢炒至微微變黃，盛出來稍微放涼備用。

泡好的百合片倒入電飯鍋中，加入一碗水，用煮飯鍵煮好。

煮熟的百合片撈出來，放入盆中。

用擀麪杖的一端搗成細細的泥狀。

加入糯米粉和糖，如果太乾了酌情分次加入少許水。

用手揉成團。

將炒好的花生米倒入百合麪糰中，稍微揉一揉，將花生米都揉進百合麪糰裏。

將百合麪糰整理成長方體狀，放入蒸鍋裏，蒸15分鐘即可，稍微放涼，切片就可以吃啦，熱吃細膩柔軟，涼吃彈牙清潤，口感都不錯呢。

小貼士：

不一定要加入水，這個要看粉的吸水性，水的量根據實際情況酌情分次加入，麪糰要稍微硬一點，蒸出來才更好成型。