5種野菜，城裏人當雜草，卻不知這種野菜被譽為”天然鈣片“

近幾年來野菜是越來越受人們的喜愛，主要也是人們的健康意識越來越強了，人們都逐漸脱離開了大魚大肉的生活。畢竟這大魚大肉經常吃的話受到傷害的還是我們的身體，現如今人們更喜歡的是一些綠色食品。其中最具有代表性的還是來自於農村的野菜，純天然無污染的蔬菜。

葵菜又叫馬蹄菜、滑菜，根據季節的不同又分成、春葵菜、秋葵菜、冬葵菜、冬寒菜。葵菜葉片肥大汁液非常滑，食之口感滑嫩農村稱之為“滑菜”。葵菜含有豐富的維生素C、鈣、粗纖維、氨基酸、胡蘿蔔素等營養物質，被農民稱為是“補鈣王”。

薺菜是麥地裏一種常見的野菜，薺菜富含維生素、鈣及多種微量元素，其中鈣的含量是牛奶的4倍之多，被農民朋友譽為“高鈣菜”，薺菜沒有其它野菜的苦味，春初時候的薺菜營養豐富，俗語有“三月三，薺菜賽金丹”的説法，常吃薺菜可以清肝明目補鈣，古人稱薺菜為“靈丹草”。

灰灰菜在農村的地頭或路邊常見的一種野草，因為葉子上有一層粉俗稱灰灰菜。灰灰菜富含蛋白質，粗纖維、維生素C，胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵等營養物質，每百克灰灰菜含鈣量是209毫克，常吃灰灰菜有助於預防貧血，促進兒童生長髮育，提高免疫力增強身體的抗病能力。

曲曲芽外形酷似苦菜，但是沒有苦菜，口感脆嫩味道清新。曲曲菜不僅葉子可以當菜吃，曲曲菜的地下根白淨脆嫩營養豐富，有清熱涼血、消腫排膿、止咳的作用，經常吃曲曲菜可以清熱去火在農村老人稱它是“小人蔘”。

曲曲芽外形酷似苦菜，但是沒有苦菜，口感脆嫩味道清新。曲曲菜不僅葉子可以當菜吃，曲曲菜的地下根白淨脆嫩營養豐富，有清熱涼血、消腫排膿、止咳的作用，經常吃曲曲菜可以清熱去火在農村老人稱它是“小人蔘”。而救心菜在我國許多地區都能看到它的身影，主要也是它具有非常強大的生命力以及對周圍環境的適應性，所以在野外總是能看到救心菜。不管在面對嚴寒還是酷暑的天氣下，救心菜依舊能夠靠着它那頑強生命力生存下來。而剛剛説了救心菜的藥用價值，那接下來就説下救心菜的營養價值。