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“一日一蘋果，醫生遠離我。”其實這話並不假，蘋果不僅容易買，價錢不貴，而且蘋果也有很好的保健功能，可以讓人越吃越長壽哦，趕緊吃起來吧！
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。
蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，後者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
芹菜是鹼性食物，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。
蘋果芹菜汁是一種能降血壓的健康飲品，它能加快人體內血液的循環，減少高血壓的發生，同時還能軟化血管，對冠心病和心臟病也有一定的預防功效。
蘋果芹菜汁
材料
蘋果1個，芹菜100克，蜂蜜1湯勺，涼開水100克。（2人份）
做法
1、蘋果洗淨去皮去核切塊，芹菜洗淨切段。
2、將蘋果、芹菜、蜂蜜和水放進破壁機。
3、按果汁鍵約2分鐘停止工作後，倒出即可飲用。