豬油是很多人都非常熟悉的食物，這種食物吃起來非常的香，不管是做菜、拌飯還是拿來做甜點都非常美味。眾所周知，上一輩人簡直對豬油情有獨鍾，有了豬油甚至可以不吃菜，隔三差五就會吃一頓，一點都不覺得油膩。
如今我們的生活水平提高，食物種類也越來越豐富，人們也很少吃豬油，都知道豬油是一種高油脂的食物，吃多對心腦血管有害，出乎意料的是，雖然如今人們不再經常食用豬油，患病的幾率卻高出了不少，尤其是心腦血管方面的疾病越來越常見，這究竟是何原因。
（豬油常温冷卻狀態下呈現凝固狀）
一、 吃豬油到底好不好
首先我們需要弄清楚豬油到底是什麼，含有哪些物質，會對我們的身體形成怎樣的影響，然後才可以結合以前的人與現在的人的生活方式來分析為何身體會出現這些變化，找到問題的根源，用科學的態度和觀點看待豬油，並作出合理的調整。
豬油在很多人眼裏是一種非常普通的食材，它一般呈現白色或者乳黃色，在常温冷卻狀態下是凝固狀，遇熱就會融化變成液態，用豬油來做飯或者做菜會讓食物吃起來更加有食慾，有的人甚至認為豬油可代替中藥，其實豬油成分很簡單，並沒有以前的人説的那麼神奇。
一般的豬油都是由豬肉提煉出來的，主要是由飽和高級脂肪酸甘油酯和不飽和高級脂肪酸油脂組成，因此豬油的主要成分就是油脂，並且比其它的植物油聞起來更加的香美，能夠讓人提獲得很高的熱量，儲存更多的脂肪。
如果分析豬油到底是不是一種好的食物是沒有準確答案的，因為任何一種食物都有它的優點，但是如果攝入過多或着使用方法不當還是會對身體造成不好的影響，因此我們應該客觀辯證的看到豬油這一食材，並且學會科學的食用。
一方面豬油會幫助我們的身體儲存能量，讓我們的身體更加有力氣，當面臨體力消耗大時候可以第一時間進行補給，另外在嚴寒的天氣下，豬油還可以幫助我們的身體儲存脂肪，起到很好的禦寒效果，並且豬油還有特有的香氣，能夠幫助我們增強食慾，更好吸收食物營養。
另一方面如果食用豬油過多，我們的身體就會堆積過多的脂肪，導致身體肥胖，對心腦血管健康造成影響，如果是一些本身就患有心腦血管方面疾病的人經常吃豬油，還會因為膽固醇過高對血管造成威脅，甚至引發更多想併發症。
二、 為何吃豬油不得病
因此我們應該理智客觀地看待豬油這一食物，這種食物的特徵就是含有大量的脂肪，無毒、性涼、味道甘美，能夠幫助我們更有食慾，促進排便消化，但是一旦服用過量或着服用的方法不當，比如放涼食用就會對身體產生比較大的危害。
瞭解完豬油的特性之後，我們很多人就會產生疑問，以前的人經常吃豬油，甚至會直接拿豬油拌米飯吃，一次食用的量非常多，為什麼他們就沒有患上心腦血管方面的疾病，是那個時候的豬油成分特別還是那個時候的人身體太健康？
首先，豬油一直以來就都是由豬油提煉出來的，成分最多會在加工的時候加入一些糖，以前的豬油和現在的豬油成分並沒有太大的差別，反而是以前的豬油含有脂肪酸的份量更多，另外，以前的人和現在的人身體構造也並沒有太大的差異。
那麼到底是為什麼以前的人經常食用豬油，卻並沒有患上心腦血管方面的疾病呢，這是因為，以前的人生活條件和生活習慣與現在的人有很大差別，當時人們的生活條件並不富裕，能夠吃到的富含脂肪的食物並不多，因此那時候的人吃豬油會吸收的更好。
另一方面，以前的人從事的體力勞動是比現在的人多出很多的，因此人們身體每天需要消耗的能量也非常多，就算經常會食用豬油也不會在體內積累過多的脂肪負擔，很快就會隨着身體勞動而消耗掉，心腦血管也自然不會受到傷害。
而且以前的人，雖然經常食用豬油，每次食用的量比較多，但是因為每天都要運動，身體就會幫助消耗很多的熱量和脂肪，就算血管因為長期食用高熱量高脂肪的食物有較高的膽固醇含量造成了負擔，也會因為身體的運動，讓血管流動的更加順暢有活力。
這就是為什麼以前的人經常食用豬油，卻並沒有出現患上心腦血管方面疾病的原因，相信很多人瞭解完也會有所感悟，不管我們經常使用何種食物，經常運動都是非常重要的，讓身體活動起來，血管才會順暢流通有彈性，心臟和大腦也會得到有益的放鬆和解救。
三、不吃豬油為何會患病
除此之外，很多人還會產生疑問，為什麼現代人很少吃豬油，甚至有的人不吃豬油，卻還是會患上心腦血管方面的疾病，並且患上這種疾病的人數還在逐年升高，這就要從現代人的生活方式、飲食習慣和生活環境來進行分析。
（豬油的味道香美可以幫助我們增加食慾）
首先，雖然如今很少人會大口大口地食用豬油，甚至從不食用豬油，但是這並不代表人們停止食用高熱量高脂肪的食物了，現代人的飲食選擇日漸增多，生活水平有所提高，人們的飲食習慣甚至開始更加傾向於一些高脂肪、高熱量的食物。
例如很多人都比較熱衷於大魚大肉，海鮮燒烤，火鍋和各種高熱量食物，這些食物其實都是讓人們患上心腦血管疾病的幫兇，尤其是一些動物內臟，這些食物每一樣都不比豬油含有的脂肪少，甚至還有更多影響心腦血管健康的有害物質，豬油起碼無毒。
另外還要分析現代人的生活習慣，很多人習慣熬夜通宵，吸煙酗酒也成為了一種時尚，這種毫無節制的生活方式比食用豬油對心腦血管帶來的傷害還高出幾倍甚至幾十倍，除此之外，還有一些工作狂，因為工作的壓力徹夜不眠，這時你的心腦血管都在承受折磨。
其次，因為現代人的生活水平有了大大提高，從事非常大的體力勞動的人越來越少，有的人甚至全天都坐在辦公室裏一坐就是一整天，這樣的生活方式會給我們的心腦血管帶來很大危害，如果飲食和休息再不健康不規律，更會大大提高人們患上心腦血管方面疾病的幾率。
與此同時，現在的人們雖然不需要過大幅度的體力勞動，但卻缺少一種鍛鍊身體的意識，如今人們看到的更多的是老年人在運動，卻很少見到年輕人去室外活動筋骨，缺少運動，身體的抵抗力就會有所下降，心臟和血管的健康自然就會受到影響，患病人羣也逐漸年輕化。
還有一個同樣重要的點，就是如今人們的生活環境實在太安逸，眾所周知“温室成長的花朵最脆弱”，人們已經習慣了冬天有暖氣，夏天有空調的生活環境，面對突發天氣自身的調節能力就會有所下降，更別説通過運動冒汗增加身體的抵抗力了。
（現代人的不健康生活方式也會增加患疾病的風險）
四、 健康合理的生活
因此，為了能夠讓我們的身體更加健康，減少心腦血管方面疾病的發生，一方面我們應該學會如何合理科學地食用豬油，利用豬油給我們的身體帶來好處，一方面還要學會如何調整一個健康的生活習慣，以及飲食習慣，全方位的獲得健康生活。
首先，豬油無毒無害還能夠讓我們的食物吃起來更美味，我們就要合理利用它，在做菜的時候，可以適當的用豬油和其它植物油混合使用，這樣不光口感豐富營養還會更加均衡，需要注意的是，如果做的是肉類的菜或者涼菜就要儘量避免使用豬油。
另外豬油雖然好吃美味，但是我們也不要過於貪吃，每次食用的量儘量可以控制在二十克左右，一天的食用總量也不要超過二十克，如果你身處寒冷地區可以適量增加一點豬油的食用量，但是如果你生活的環境温度適宜甚至比較炎熱就一定要減少豬油的食用量。
如果我們的家中有一些患有高血壓、高血脂、者糖尿病、身體比較肥胖或者年齡比較大的的人，就一定要避免讓他們食用豬油，一旦食用豬油的量過多就會對自身產生很大的危害，甚至讓病情加重，他們自身的洗腦血管抗壓能力並不強，不應該受到刺激。
如今自家提煉豬油的人也越來越少，在市場就可以買到現成的賣相不錯的豬油，但是這些豬油有的並不健康，有的添加了很多的糖，對患有糖尿病的人危害很大，另外，一些黑心商家還會為了降低成本在豬油中添加一些有害成分，這些我們都應該小心選擇。
另外，我們雖然不會經常直接食用豬油，但還是會通過一些食物間接食用豬油的，我們應該知道哪些食物中含有豬油，並且心中對自己攝入的豬油分量有一個把控。比如一些起酥的糕點像蛋撻、蛋黃酥、等都會有豬油的成分，一些火鍋配料和東北菜中也都會加入豬油。
學會如何合理科學地對待和食用豬油之後，我們還要學會如何通過培養一個健康的生活習慣來保持健康的身體，避免患上心腦血管方面的疾病，首先就要培養良好的飲食習慣，除了合理食用豬油，我們還應該控制自己儘量少吃一些過燙、過油、過辣的食物。
另外我們還應該養成一個健康合理的生活和工作習慣，早睡早起儘量不要熬夜是非常重要的，這樣才會讓我們的身體有一個合適的修整時間，讓我們的心腦血管更加的健康，讓生命更有活力，去面對一天的工作和生活。
結語
綜上所述，豬油並不神奇也並不恐怖，是一種非常普通的食物，但是我們要知道豬油的特性以及它會給身體帶來什麼影響，這樣我們才能夠合理科學的食用豬油，享用美味的同時，還能夠讓它為我們的身體健康作出有利有益的影響。
與此同時，我們還應該知道，我們患上心腦血管疾病的原因是多方面的，豬油的不合理食用只是很多原因中的一種，生活環境、飲食習慣、日常作息甚至心態情緒每個方面都在無時無刻的影響着我們的身體健康，因此我們應該用全面的角度看問題。