燉出來的鴿子湯為什麼有腥味?那是這最關鍵的步驟沒處理好
鴿子肉中含有非常豐富的蛋白質,對我們的身體是非常好的,能夠給我們的身體補充到所需要的營養
鴿子是熱性的食物,很容易造成上火的症狀,所以在面對各自的時候要適量的進行食用,這樣對我們的身體才是負責的。
鴿子湯的好處
鴿子湯中的維生素及一些微量元素含量比較高,特別是維生素D及鈣元素、磷元素的成分能更好地促進兒童的骨骼發育,也能有效地預防成人身體的鈣物質流失,起到很好的增強體質的作用。
鴿子中含有豐富的腦磷脂物質,特別是熬煮成湯的時候很容易溶於湯中,這樣能有效的幫助促進細胞組織的代謝更新,能更好的延緩腦組織和神經細胞的衰老,比較適合一些腦力工作者食用
為什麼你燉的鴿子湯會腥味很重,那是你第一步就沒弄好,就是大部分人都是鴿子洗乾淨了就拿去燉,其實這個就是腥味重的最大原因,我們應該先給鴿子焯水,我們先冷水下鍋,水沸騰後關火將鴿子撈出去用冷水衝一遍
為什麼説要焯水?因為焯過水的鴿子肉質緊實,而且沒有血腥味,這樣我們的鴿子湯就不會在腥了
鴿子湯的禁忌
容易上火的人:鴿子湯熱性比較大,食用後會增長火氣,如果身體本身就容易上火的話不建議喝鴿子湯,會讓火氣更大,對身體造成危害。
害怕熱的人:有很多人不耐熱,稍微熱一點就會出現情緒不穩定的現象,鴿子湯會讓身體變得更加燥熱也會出現變冷的現象,所以不建議喜歡熱的人羣食用