鴿子肉中含有非常豐富的蛋白質，對我們的身體是非常好的，能夠給我們的身體補充到所需要的營養
鴿子是熱性的食物，很容易造成上火的症狀，所以在面對各自的時候要適量的進行食用，這樣對我們的身體才是負責的。
鴿子湯的好處
鴿子湯中的維生素及一些微量元素含量比較高，特別是維生素D及鈣元素、磷元素的成分能更好地促進兒童的骨骼發育，也能有效地預防成人身體的鈣物質流失，起到很好的增強體質的作用。
鴿子中含有豐富的腦磷脂物質，特別是熬煮成湯的時候很容易溶於湯中，這樣能有效的幫助促進細胞組織的代謝更新，能更好的延緩腦組織和神經細胞的衰老，比較適合一些腦力工作者食用
為什麼你燉的鴿子湯會腥味很重，那是你第一步就沒弄好，就是大部分人都是鴿子洗乾淨了就拿去燉，其實這個就是腥味重的最大原因，我們應該先給鴿子焯水，我們先冷水下鍋，水沸騰後關火將鴿子撈出去用冷水衝一遍
為什麼説要焯水？因為焯過水的鴿子肉質緊實，而且沒有血腥味，這樣我們的鴿子湯就不會在腥了
鴿子湯的禁忌
容易上火的人：鴿子湯熱性比較大，食用後會增長火氣，如果身體本身就容易上火的話不建議喝鴿子湯，會讓火氣更大，對身體造成危害。
害怕熱的人：有很多人不耐熱，稍微熱一點就會出現情緒不穩定的現象，鴿子湯會讓身體變得更加燥熱也會出現變冷的現象，所以不建議喜歡熱的人羣食用
