老公110歲，老伴兒96歲，這對長壽夫妻的養生秘笈，值得借鑑

北京有一對老夫妻，非常有名！

老公秦含章已經110歲了，他被業界稱為“葡萄酒大師”。他沒有生病！

妻子索穎，96歲，是營養學領域的創始人。仔細看看他們的醫療保健方法，它是如此簡單，每個人都可以複製他們！

秦含章、索穎。

丈夫秦含章，1908年出生，110歲，中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長，被業界稱為“葡萄酒行業的龍頭”。

我的妻子索穎，生於1922年，96歲，是著名的營養專家，中國醫學會北京營養學會副理事長。她受到了毛澤東、鄧小平等黨和國家領導人的接見。

太神奇了：

我一年飛行十幾次，參加幾次社交活動。體檢結果顯示，所有身體指標都正常！

2010年，這對夫婦進行了十多次空中旅行。因為他們太老了，機場要求他們出示健康報告。二三十歲的工作人員看到後，驚訝地大叫：

“啊！103歲比我的指數正常！”

秦含章教授常説：“我是索英的實驗品。”對百歲老人來説其實很簡單，你可以做到。

小貼士1:少吃一頓飯，一天吃五頓飯

老年人最好少吃多餐，最好一天吃五餐。這個概念在兩個人身上也得到很好的“檢驗”。

1.早餐。一袋半牛奶(總共375毫升)、咖啡(加一點糖或蜂蜜)和兩片由麪包機烘烤的麪包。

2.午餐。主食：非常軟的米飯、豆袋或花捲等。有粗細搭配；菜餚：一肉兩菜，配豆製品，素菜應該是軟的，腐爛的，美味的。

3.下午3點：擠一杯新鮮橙汁。

4.下午5點：喝一袋牛奶或一杯咖啡，偶爾吃兩塊餅乾。

5.晚餐。一碗混合米粥，包含大米、小米和糯米，兩個豆醬袋，一個雞蛋(有時做成蛋羹)，和一個綠色蔬菜醬。

你為什麼這樣吃？由於老年人年齡大，吸收能力差，喝牛奶可以很好地補充鈣。

咀嚼能力差，蔬菜煮得不好，一些營養物質，尤其是維生素C，會流失，所以新鮮橙汁可以回收。

如果這些跟不上，吃一些維生素片、鈣片和深海魚油。

他們幾十年來一直堅持這種飲食。

小貼士2:烹飪需要軟米飯、軟爛的蔬菜和熱湯

索穎對烹飪有特殊要求：“我的烹飪要求是軟飯、爛菜和熱湯。”例如，菠菜應該做成菠菜泥，茄子應該蒸。蒸過後，應該和調味料混合。這是因為老年人的嘴巴不好，所以他們應該吃又軟又爛，容易吞嚥和消化。

每天早上喝牛奶，吃帶草莓醬的麪包。草莓醬是我自己做的。同時，服用多種維生素。

中午，有搗碎的蔬菜、湯和軟米飯。特別要説的是湯，一般是雞湯、排骨湯、牛肉湯。

晚餐基本上是餛飩和油菜雞肉麪湯。我妻子每天都吃雞蛋。

小貼士3:冬天一定要喝羅宋湯

冬天，羅宋湯喝得最多，酸味特別開胃，所以你永遠不會厭倦喝酒。説起羅宋湯，很多人不會覺得奇怪。這湯來自俄羅斯。

索穎教授燉羅宋湯的主料是牛肉，主料是西紅柿、胡蘿蔔、土豆、芹菜和青葱。僅從顏色來看，這湯就夠可口的了。

營養：

牛肉是一種高蛋白肉類，冬天很暖和，可以補充足夠的優質蛋白質；

西紅柿不僅能增加湯的酸味，還能補充番茄紅素和其他保護心臟的營養物質。

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以保護視力和預防癌症；

洋葱可以增強人體抵抗力，芹菜可以補充葉綠素等。

小貼士4:喝酒可以拯救生命

喝紅酒有什麼好處？索英有他自己的經歷。

\'\'我上大學時，兩次暈倒，被酒驚醒。\'\'

20世紀40年代，索穎在輔仁大學學習。“有一天上化學課，可能是因為睡眠不足、飢餓和室內空氣不佳，導致當時休克而暈倒在地。這位老師是一位德國修女。我立即請同學們帶我到户外，喝了半杯酒，涼風吹來。過了一會兒，我醒了。”

另一次我在美國學習。“牧師正在説話，也許是心煩意亂，突然從椅子下面滑了下去，教堂裏一片混亂。”牧師們送來一杯酒，把它倒進他們的嘴裏。過了一會兒，他們睜開了眼睛。

從此，索英知道酒有治療休克的作用。

當吃牛肉、綿羊和豬肉時，喝紅酒也能幫助消化和吸收。因為葡萄酒的酸度接近胃酸的濃度。

它的泛酸含量很高，1毫克/升，成年人每天需要5 ~ 10毫克。泛酸缺乏容易導致疲勞和消化功能障礙。需要提醒的是，每天喝紅酒的量不應超過100毫升。

小貼士5:站起來寫書法

1990年秦老退休後，他堅持每天寫書、寫詩或幫助人們審閲手稿。如今，秦教授最大的運動是寫詩。

我堅持每天站着寫一兩個書法字，一天最多可以寫四個。他寫得很認真，當他寫完的時候，他會流汗。當他出汗多的時候，他需要換衣服。所有寫中國書法的工作都是他一個人完成的。他拿了一條小毯子鋪桌子，去另一個房間拿宣紙，鋪宣紙，疊宣紙，磨墨水等。這一系列行動進展順利。

索穎説，血壓、血糖、血脂等其他指標正常，這與妻子的書法、堅持工作、科學飲食安排和精心護理是分不開的。

秦含章的書法。

小貼士6:擁有一顆年輕的心

秦老從小就很少鍛鍊，也很少下樓。他走得很慢，怕摔倒。

但是在早起和起牀之前，秦老每天都要“蹬自行車”。

具體方法是：“雙手抱頭，用力蹬腿，這樣你就看不到自己已經一百多歲了。”

作為“酒業大師”，秦教授仍將參加一些社會活動。在路上，他總是想着詩歌，情不自禁地把它讀出來。

秦教授説：“對於老年人來説，保持一顆年輕的心，培養更多的興趣和參與社會活動是非常重要的。”

秦老認為他的思想、興趣和愛好還沒有完全表達出來，所以他應該繼續把他所知道的寫出來，這是一筆寶貴的財富，可以留給子孫後代。

秦老養生秘訣

現在的秦老雖然已經一百多歲了，但是腰板挺直，精神矍鑠，除了右耳失聰之外，其他方面都很好。

熱情洋溢地説話，談論幸福的時候跳舞。而且還能吃、穿、照顧自己。

至於保持健康的秘訣，秦含章自己做了總結。他説：我能活100多年，主要靠堅持“四步走”——，移動我的腳、手、腦和嘴。

移動的腳：腳是人類的“第二顆心”，連接着人體的各個器官。老人躺在牀上，雙手抱着頭，像秦老一樣“雙腳蹬自行車”，一次蹬50次。

只要我們堅持多年，我們就能有效地改善人體某些器官和四肢的功能。

動手：我每天練習書法半小時。秦老練書法已經十多年了。張老的書法作品變得越來越精緻，許多人前來索要文字。

“書法已被列為20大能延年益壽的職業之一。我每天都練習，受益匪淺。”

使用你的大腦：如果你不移動你的大腦，它會生鏽。經常使用你的大腦可以延緩腦細胞衰老，預防老年痴呆症。張老的腦子是寫詩的。他通常寫七首關於健康和品酒的古詩，至今已寫了數百首。

動動嘴：經常和別人聊天，談論你的抑鬱，可以有效地防止你的健康受到不良情緒的傷害。

營養學家的飲食建議

秦老的妻子索穎是一位從美國留學歸來的營養學家。她知識豐富，積極“檢查”妻子的飲食，為她提供最合理的飲食。她96歲了，自己做飯，做新鮮的橙汁和草莓醬，用較少的油和鹽油炸一些新蔬菜。索英特別喜歡果醬。她覺得市場上賣的果醬對老年人來説太甜了，而且還有添加劑，所以她自己做了。每當草莓上市時，每次購買5公斤新鮮草莓，清洗並切碎，分批放入鐵鍋，用木勺在鍋裏攪拌，邊攪拌邊加入少許白糖，直到所有破碎的水果融化成濃稠的棕色醬，然後將它們放入消毒過的瓶子中並密封好。5公斤草莓可以吃一個月。試試它們，它們比外面賣的草莓醬更新鮮更美味。

張老的早餐是兩片吐司，一片是自制的草莓醬，另一片是奶酪和一袋牛奶。“草莓是一種好東西，具有很高的營養價值和豐富的維生素C，可以幫助消化，鞏固牙齦，清新口氣和潤喉。這是一頓美味又有營養的早餐。”

錢鍾書老師説：“對老人的愛就像老房子裏的火。”它一旦燃燒，就不會完成。”一百多歲的秦老和鎖老，仍然像戀人一樣相愛，互相關心，互相照顧。

秦老的右耳不好，他有訪客。索英經常粘在左耳上“發信息”，這需要一兩個小時。他們有不同的興趣和愛好，在看電視節目時他們經常推來推去。

索穎説：家是幸福的港灣。家和一切都是繁榮的，家和身心都是健康的。一個人的妻子可能會死去，這與温暖幸福的家庭生活不無關係。夫妻不寬容，不理解，吵吵鬧鬧，他們怎麼能快樂和健康