大家好,我們又在這裏相遇。呂凱特在不經意間這樣説過,生命不可能有兩次,但許多人連一次也不善於度過。這句話語雖然很短,但不禁令我深思。那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。
最近的天氣是越來越熱了,説到夏季的飲品,綠豆湯可以算是咱們中國人的“解暑神器”了。
綠豆具有清熱解毒的功效,夏天天氣熱的時候喝上一碗綠豆湯不僅味道好吃而且還十分的涼快。
但是您可能不知道,綠豆湯其實也是有講究的,如果喝錯了,不僅不能充分發揮綠豆湯的功效,甚至可能會傷身!綠豆加此物
濕氣沒了 三高降了
1
祛濕、降糖對藥:綠豆 薏米
京城四大名醫之一的施今墨創立了舉世聞名的“降糖對藥”,其中有一對可用於食療的對藥:綠豆和白薏仁。
1 綠豆
綠豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙鹼酸、葉酸以及礦物質等營養。
而在中醫上它更是藥食兩用的食材,有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。2 薏米我們都很熟悉紅豆薏米的組合,其實綠豆和薏米搭配也有很好的效果。
薏仁歸脾、胃、肺經,具有健脾滲濕、清熱利水的功效。薏仁多糖含量豐富,其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。
薏米綠豆湯
生活中食用時,根據自己的症狀來選擇用量。
如上消症狀明顯,比如經常口乾、口渴重,綠豆和白薏仁的比例為2:1;
如果下消症狀明顯,出現尿頻量多、腰腿痠痛,綠豆和白薏仁的比例為1:2。
注意:綠豆白薏仁裏有一定的澱粉,一定不要過量食用,避免血糖波動。
2
健脾搭檔:綠豆 陳皮
在煮綠豆湯時,放點它的好搭檔們,可以使湯功效更好~
陳皮具有健脾祛濕的功效,煮綠豆湯時放一些,可以加強綠豆的化濕作用。不過因為橘白部分性偏温,會削弱綠豆清熱解毒的效果,所以要提前把它刮掉。
陳皮綠豆湯
做法:
1、綠豆和陳皮提前浸泡30分鐘,刮掉陳皮的橘白部分,切成絲備用。
2、砂鍋燒開水後下綠豆,湯變綠後放入陳皮,中小火煮30分鐘。
3、出鍋前加適量冰糖、橙子皮蓉即可。
綠豆的寶貝你卻扔了
施小墨提醒大家,這對藥對中綠豆主要是取其皮,即綠豆衣的功效。因此,煮好後綠豆衣一定不能扔!
北京中醫科大學的姜泉姜主任告訴我們,綠豆真正消暑的不是整個綠豆,而是綠豆衣。很多時候,大家自己在家發綠豆芽都把皮去掉了,殊不知你扔掉的才是真正有清熱解暑功效的寶貝!
姜主任講到,中醫裏面綠豆衣就是一味中藥。綠豆衣:本品即綠豆的種皮。性味甘寒。功能解熱毒,退目翳。它的清熱消暑作用,比綠豆較好。
一般用量為一錢至三錢,煎服。
之前網上有個爭論
到底應該喝紅湯還是綠湯呢?
《養生廚房》的專家,首都醫科大學附屬北京中醫醫院脾胃病科的沈晨醫師給出的建議是,要根據個人體質來決定。
綠豆,尤其是豆衣有很強的清熱解毒的功效,熬製時間過長,豆衣清熱解毒的功效會減弱,因此紅湯清熱瀉火的功效是比不上綠湯的。
如果是易上火的人羣,自然是喝綠湯好;脾胃虛寒的人如果要喝綠豆湯,建議還是多煮一煮,喝綠豆開花的紅湯更好。
煮綠豆湯
綠豆清熱解毒的作用會隨着煮制時間的延長而減弱,如果是為了清熱消暑,綠豆煮至半開花時服用最適合,煮制時間不建議超過半小時。
入夏喝綠豆湯清熱解暑
加點料功效更強
但要注意脾胃虛寒的人不適合哦
一般來説,生活中,若問題出現了,我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生,關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在,是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧,我們下期不見不散!