薺菜有降壓、擴張冠狀動脈、興奮呼吸、收縮平滑肌等作用。具有利尿消腫，明目止血功效，主治乳糜尿、月經過多、目赤疼痛等疾病，還能明目、祛濕減肥、清涼、解熱、利尿、治等藥效，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。
薺菜加雞蛋能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效，還有抗癌作用。薺薺菜還含有豐富的維生素C，可預防胃癌和食管癌，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、等。
還能使人增進食慾，快速促進腸胃蠕動，解毒消腫，能有效幫助人體吸收，排除毒素，快速癒合傷口，以達到消腫的作用。
你吃過薺菜雞蛋嗎？
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