世衞組織：3種蔬菜已被列入傷肝“黑名單”，轉告家人，儘量別吃1、泡菜泡菜雖然能夠幫助增加食慾，但是經過醃製之後，其中的鹽分較高，同時還會產生大量的亞硝酸鹽。這種物質容易導致肝細胞病變，甚至會增加肝臟癌變的風險。泡菜在發酵的過程當中還可能出現黴變，影響到肝細胞的健康。想要養肝的人要少吃泡菜。
2、蕨菜蕨菜是一種野菜，其中存在一定的有毒有害物質。攝入身體之後會引發細胞壞死或者產生多種病變，增加身體患癌症的風險。所以平時要少碰蕨菜，尤其是身體狀況不是很好的人，要少吃這些不利於身體健康的食物。
3、蘑菇蘑菇在生產過程當中中還有很多垃圾以及有害物質，在做菜之前都要經過浸泡，才能讓衞生得到保障。油炸蘑菇受到很多人的喜愛，雖然吃起來非常美味，但是油炸類的食物還是少吃為好。另外蘑菇的浸泡時間不宜太長，大約40分鐘就好，如果發泡的時間過長，超過了兩個小時，會產生大量的強致癌物，對肝細胞造成破壞，還可能引發肝臟癌變，對於這類食物，大家要注意烹飪方法。
上面這3種有害蔬菜已被世衞組織列入“黑名單”，大家儘量少吃。相互轉告，儘量不要吃了。養肝，堅持做好以下幾件事：想要養肝，平時要保持積極樂觀的情緒，不良的情緒容易損傷肝臟，還可能引發肝臟癌變。只有調整好心態，保持積極樂觀的情緒，才有利於肝臟的養護。想要養肝的人平時要進行適當的運動，經常運動能夠促進人體的新陳代謝，排出體內的毒素和垃圾，減輕肝臟的負擔。讓肝臟慢慢修復，身體也會越來越強壯。
我們在睡覺的時候對於血液的需求量會減少，部分血液儲存在肝臟當中，重新做血的濾化。所以良好的睡眠能夠幫助養護肝臟，改善肝臟排毒功能，想要擁有強大健康的肝臟，最好每天晚上11點之前入睡。
