三九天的自救指南,一個“黃金食物”搞定!比秋褲還要暖

三九天的自救指南,一個“黃金食物”搞定!比秋褲還要暖!

小寒節氣中,天氣陰冷晦暗已是常態,此時人們的心情也會受其影響,特別容易引發抑鬱症。所以一定要調節自己的心態,保持樂觀,節喜制怒。

最好在有陽光的天氣,經常參加一些户外活動以增強體質,聽聽音樂,讓那美妙的旋律為你增添生活中的樂趣。再不濟,天氣冷在家做點兒好吃的,也讓自己和家人開開心。

説到好吃的,就不得不提到冬季的一個“黃金食物”——紅薯

三九天的自救指南,一個“黃金食物”搞定!比秋褲還要暖

一、常吃紅薯好處多

紅薯中的維生素C可以有效美白皮膚,同時還有抗氧化作用,可以延緩皮膚衰老;另外,紅薯中的胡蘿蔔素和葉酸,不但可以補鐵、補血,還可以延緩神力疲勞,對眼睛很好,老人和孩子要多吃。

由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,冬天常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

三九天的自救指南,一個“黃金食物”搞定!比秋褲還要暖

紅薯被稱為“營養最均衡食品”,是典型的高鉀低鈉食物,其膳食纖維含量很高,好吃又有營養。

二、吃貨們眼中的紅薯

1、蒸着吃:蒸紅薯是方便又健康的選擇。紅薯洗淨皮,切除兩頭,剜平表皮凹凸不平處。放入蒸鍋,大火隔水蒸5分鐘,再改用文火蒸10分鐘,然後大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。

2、烤着吃:把紅薯洗乾淨,放入鋪了錫紙的烤盤,入烤箱中層,200度烤60分鐘左右,烤至紅薯滲出糖汁。時間到了不要急着打開烤箱門,拔掉電源利用烤箱的餘温,繼續烤10分鐘。

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3、番薯丸子:將番薯蒸軟後,攪拌成番薯蓉,加入麪粉等揉搓製成丸子,可以用來製作美味的丸子糖水,吃起來非常的Q彈!可以加入牛奶、西米等煮成不同的糖水。

三、平價零食做起來

  • 紅薯餅
  • 食材:紅薯 糯米粉 白糖 蜂蜜 白芝麻 食用油

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    做法:

    1、紅薯蒸爛後,用勺子按壓成紅薯泥,再加入兩勺白糖、兩勺蜂蜜,攪拌均勻後再分少量多次加入糯米粉,攪拌至絮狀無干面時,下手揉成麪糰;

    2、揪下一小塊,兩手搓成小球,再用手掌將其按扁,然後放到裝白芝麻的盤子裏,正反兩面均勻地粘上一層白芝麻;

    3、起鍋加油,油温5~6成熱的時候下入紅薯餅,用筷子輕輕翻動紅薯餅慢慢煎炸,使其受熱均勻,炸至紅薯餅外皮變金黃,並且個個鼓起大泡的時候,紅薯餅就熟了,控油撈出裝盤即可。

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    在寒冷的冬天裏,這樣暖暖的平補食品,實在是各種體質的福音,尤其是陰虛、氣虛質,更是可以大快朵頤了。

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