DIY自制美容又養顏的蜂蜜酒

　　目錄：

　　第一章：秘製蜂蜜酒補腎養胃美容養顏

　　第二章：自釀獨特風味蜂蜜酒的小妙招

　　第三章：做高品位的人蜂蜜酒女士酒飲品

　　編者按：大家都知道蜂蜜是很好的美容養顏的食品，那你有聽過蜂蜜酒嗎？是不是也跟蜂蜜一樣可以美容養顏呢。下面，就讓跟着小編一起去看看如何製作這被稱作美容養顏盛品的蜂蜜酒吧！

　　秘製蜂蜜酒補腎養胃美容養顏

　　蜂蜜酒美容養顏、補腎養胃 ;長期飲用能促進睡眠和新陳代謝，因此有很強的抗衰老功效。

　　配方一

　　蜂蜜1200克，糯米120克，幹曲150克，冷開水1500毫升。

　　製作方法：將糯米蒸煮至半熟，瀝乾;加入蜂蜜、曲和水，

　　同盛瓷罐內密封、陳釀，在天然巖洞中陳釀效果最佳。

　　功效：美容養顏、補腎養胃 ;長期飲用能促進睡眠和新陳代謝，因此有很強的抗衰老功效。

　　服法：適合隨餐飲用，每日150~200毫升最佳。

　　配方二

　　蜂蜜1500克，紅曲25克。

　　［製法］ 將蜂蜜加水500毫升，加紅曲人內，拌勻，裝入淨瓶中，用牛皮紙封口，發酵1個半月即成。過濾去渣，即可飲用。

　　［功用］ 本品有補益與治療作用。

　　［主治］ 成年和老年人長期飲用對身體都有好處，特別是對患有神經衰弱、失眠、性功能減退、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病等慢性疾病患者，都大有裨益。

　　［用法］ 口服。不拘時，隨量飲服。

　　［附記］ 引自《百病中醫藥酒療法》。

　　自釀獨特風味蜂蜜酒的小妙招

　　自釀蜂蜜酒3個月後，酒就可以裝瓶或者直接飲用了。

　　但是最好能放置6個多月，味道會更加正點！如果你願意等1年那會更好！

　　材料準備

　　一個4升的玻璃瓶。

　　如果你用其它規格的玻璃瓶，請按照以下的比列換算一下加水和蜂蜜的量。

　　可靠的純淨水，蜂蜜3斤左右，20-30粒葡萄乾，一個鮮橙（只用一半，去皮切成小塊）。

　　我用的是進口的葡萄乾，也可以用新疆的發黑的葡萄乾。

　　加入橙子的目的是上色和添加酸味。

　　也可以加少量檸檬或者芒果。

　　不要用容易氧化的水果。

　　玻璃瓶要便於密封。使用前需經過消毒處理。

　　步驟

　　向瓶中加入3升純淨水，要保留1/4的空間用於加入的蜂蜜。

　　如果你用的是新鮮的蜂蜜，請先加熱到63-65度保持30分鐘，進行消毒處理。

　　喜歡幹型的就加900克左右的蜜，喜歡舔型的就加1350克左右。

　　把蜂蜜倒入裝了純淨水的瓶中，然後把葡萄乾和橙子塊放進去。

　　注意：所有材料加完後要保持液麪距離瓶口至少有2-3寸的距離。

　　搬起瓶子用力搖晃5分鐘，使之充分混合均勻，也為了使微量氧氣進入水中，便於酵母繁殖。

　　然後，至少加入1克乾酵母（不超過5克）。葡萄酒用酵母都行。

　　輕輕搖動約1分鐘，使酵母與液體混合均勻。

　　大約1小時後，酵母復活，就會產生氣體，此時必須保持瓶蓋透氣。

　　可採用單向閥，也叫水封，封住瓶口。單向閥使瓶中氣體導出，而外部的空氣卻無法進入瓶內。

　　接下來的數天內，你都會發現酵母顆粒和葡萄乾在瓶裏面上下翻騰。液麪產生大量氣泡。

　　接下來的日子裏，液體由清變混，變黃。

　　橙子一直浮在液麪，並逐漸被分解。葡萄乾也逐漸浮在液麪，並膨脹。

　　2個月後，酒液逐漸變清，瓶底產生酒泥。

　　當單向閥的氣泡頻率降低到每30秒出1個的時候，用吸管把清的酒液轉移到另一個經過消毒的瓶子中，裝上單向閥，繼續發酵。

　　3個月後，酒就可以裝瓶或者直接飲用了。但是最好能放置6個多月，味道會更加正點！如果你願意等1年那會更好！

　　你也可以添加一點桂皮，枸杞，別的水果，煮一下酒液，嘗試一下用其它類型的蜂蜜和酵母，以及用各種妙招以便讓你親自釀出來的蜂蜜酒具有別樣的風味，只屬於你！

　　做高品位的人蜂蜜酒女士酒飲品

　　高品位的人，喝高品味的酒，蜂蜜酒選料精良、釀製精湛，是新的時尚的、健康的上佳禮品。

　　蜂蜜酒實際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產的含酒精的飲料。從蜂蜜酒近3000年的發展歷史看，到目前為止它主要包括以下三種：

　　蜂蜜配製酒

　　目前市場上多見於此類型，主要有三種製作類型：

　　一是選用蜂蜜酒做為酒基，添加部分可食用物質、香料或中草藥製得的飲料酒;

　　二是以蜂蜜為原料，添加可食用物質（多以蔬果）、香料或中草藥進行混合發酵後製得的混合酒。

　　三是以蜂蜜為原料，不經發酵與可食用酒精調配而成的蜂蜜酒。這類產品目前佔據市場的份額較大。

　　其酒精度和糖度隨意性大，或高或低都能進行生產。一些產品為降低成本，以少量的蜂蜜加入一些甜味劑如限量的甜蜜素、禁用的糖精鈉調整甜度，添加蜂蜜香精等香精調香，產品的內在質量低劣。

　　蜂蜜發酵蒸餾酒

　　以蜂蜜為原料，經稀釋發酵後進行液態蒸餾製得的中高酒精度飲料。通過蒸餾，雖極大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、礦物質微量元素及B族維生素在蒸餾的過程中損失很大，且風味比較單一。

　　純蜂蜜發酵酒

　　以蜂蜜為原料，經發酵、陳釀後製得的低酒精飲料。主要特點是：微生物發酵製得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營養成分，同時由於微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含量，大大提高了其營養和保健價值。

　　功效

　　蜂蜜酒有近3000年的文化底藴，加之酒體具有營養健身、滋補強體、保健美容、延緩衰老的特徵，越來越受到眾多消費者的青睞。當今飲酒低度化、健康化的趨勢與蜂蜜酒天然、綠色、健康的特點融為一體，為此種酒贏得眾多消費人羣釋放了更大的空間。

　　在老年人中飲酒者所佔的比例較大。但是面對他們生理變化中器官功能減退和新陳代謝能力逐漸降低的客觀現實，適量飲用低度酒，可和血行氣、壯神禦寒，頗有益處。每每細品小酢，不但使人神怡氣舒，還能增加胃液分泌，促進食物的消化吸收，又可擴張小血管改善血液循環。哥倆好蜂蜜酒正適宜老年人飲用，當舉家歡宴、生日慶典、老友相聚時暢飲蜂蜜酒，可強身健體、延緩衰老。發揮其特殊的保健作用。

　　中年男人特別是一大批為了事業、工作而經常出沒於應酬場合，為了生意順暢不得不喝，而又為了健康害怕喝多的不善飲用烈性酒的男士們，在頻繁的商務往來應酬中，在朋友聚會、宴請事業夥伴、答謝客户時，把哥倆好蜂蜜酒請上餐桌，頻頻舉杯，共敍友情，分享事業成功的喜悦

　　蜂蜜酒，既維護了健康，又增進了友誼，同時也積蓄了為事業奮進的力量。

　　隨着婦女社會地位和人們生活水平的不斷提高，人們越來越崇尚個性化的生活方式，女性飲酒的人數不斷增加，很多女士開始懂得全方位的享受生活，於美酒佳釀中感受一番別樣的陶醉。很多女士經常參加各種宴會、婚慶、聚餐，她們中多數雖然不善於飲用烈性酒，但刻意追求美容、保健、延緩衰老，以求青春常駐。哥倆好蜂蜜酒的特徵正滿足了女士們的這些特殊需要。

　　蜂蜜酒，是餐桌上的一種獨特、高檔的女士酒飲品。

　　當今，中高等收入的家庭酶周每月或逢年過節舉辦家宴已成自然。宴席期間，家人歡聚，其樂融融，舉杯暢飲，盡享天倫之樂體驗幸福的和諧生活，此酒應為首選。

　　高品位的人，喝高品味的酒，蜂蜜酒選料精良、釀製精湛、裝潢高雅，是中外傳統節日期間孝敬父母、長輩、恩師、答謝恩人或團購贈送有友鄰單位所需的新的時尚的、健康的上佳禮品。點點滴滴的蜂蜜酒，正演繹着全新的健康飲酒文化。

　　結語：學習了以上的文章，你對蜂蜜酒的製作有了解了嗎？是不是也很簡單呢？蜂蜜酒不僅有美容養顏的功效，而且對於老年人的養生也有一定的作用哦！所以説，蜂蜜酒是美容養顏的盛品，一起來動手試試吧！