糖尿病不能吃糖？NO！這三種糖吃了更有利於控糖

糖有很多種形式

比如葡萄糖、蔗糖、乳糖、澱粉類食物

而在醫學概念中

“糖”是指碳水化合物

一些味道很甜的食物未必就是含糖量高的食物

一些不甜的食物也可能是“隱形”的甜食

其實

只要合理選擇科學進食

糖友在飲食中也能肆意吃糖

很多人因為水果很甜而敬而遠之，其實食物的含糖成分不能靠甜味來判斷，而是要看食物的升糖指數。一些甜的水果，主要成分是果糖，因其含有膳食纖維，攝入後需要進一步轉化，不會直接升糖。所以在血糖平穩的前提下，糖友可以吃一些含有果糖的水果。

需要注意的是，不同水果的升糖指數是不一樣的，糖友儘量選擇低升糖指數（GI 值 <46）的水果，如：櫻桃、柚子、草莓、木瓜、蘋果、梨、桃子、橙子、葡萄等。

吃水果的時間最好選擇兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素補充。通常可選在上午九點半、下午三點半、晚飯後一小時或睡前一小時。吃水果的具體時間還需根據自己的實際用餐時間來定。

生活中的白砂糖、蔗糖、紅糖 以及雪糕、巧克力及各種含糖飲料等，大都以單糖形式存在。這類糖很容易吸收，進食後會迅速升高血糖，不建議糖友食用。

而米飯、麪條、饅頭，也就是我們平時説的碳水化合物，往往以多糖形式存在。碳水化合物是糖友獲取能量的主要來源之一，攝入一定量的碳水化物可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量，升糖速度相對緩慢，因此，適當攝入多糖類的主食有利於糖友控糖。

正常人的生活，需要50%~60%的碳水化合物提供基礎能量，如果糖尿病患者完全與糖“絕緣”，甚至可能出現低血糖，帶來其他的不適。

目前常見的甜味劑如甜菊苷、木糖醇、山梨醇、乳糖、麥芽糖醇等，在代謝過程中不需要胰島素的參與，不升高血糖，而甜度較高，是糖尿病患者的理想人工甜味調料。

但國外有研究證明，過多食用甜味劑，也會加重對胰島素的刺激，過度依賴甜味劑也會帶來其他的副作用。而一些無糖食品中雖未添加蔗糖，但是卻添加了甜味劑。過多食用可引起腹部不適、脹氣、腹瀉。當然，有些為糖尿病患者設計的無糖食品中，會添加膳食纖維作為功能成分，起到控制糖吸收速度，改善腸道功能的有益作用。

圖片：來源網絡

編輯：李美諄