糖有很多種形式
比如葡萄糖、蔗糖、乳糖、澱粉類食物
而在醫學概念中
“糖”是指碳水化合物
一些味道很甜的食物未必就是含糖量高的食物
一些不甜的食物也可能是“隱形”的甜食
其實
只要合理選擇科學進食
糖友在飲食中也能肆意吃糖
很多人因為水果很甜而敬而遠之，其實食物的含糖成分不能靠甜味來判斷，而是要看食物的升糖指數。一些甜的水果，主要成分是果糖，因其含有膳食纖維，攝入後需要進一步轉化，不會直接升糖。所以在血糖平穩的前提下，糖友可以吃一些含有果糖的水果。
需要注意的是，不同水果的升糖指數是不一樣的，糖友儘量選擇低升糖指數（GI 值 <46）的水果，如：櫻桃、柚子、草莓、木瓜、蘋果、梨、桃子、橙子、葡萄等。
吃水果的時間最好選擇兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素補充。通常可選在上午九點半、下午三點半、晚飯後一小時或睡前一小時。吃水果的具體時間還需根據自己的實際用餐時間來定。
生活中的白砂糖、蔗糖、紅糖 以及雪糕、巧克力及各種含糖飲料等，大都以單糖形式存在。這類糖很容易吸收，進食後會迅速升高血糖，不建議糖友食用。
而米飯、麪條、饅頭，也就是我們平時説的碳水化合物，往往以多糖形式存在。碳水化合物是糖友獲取能量的主要來源之一，攝入一定量的碳水化物可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量，升糖速度相對緩慢，因此，適當攝入多糖類的主食有利於糖友控糖。
正常人的生活，需要50%~60%的碳水化合物提供基礎能量，如果糖尿病患者完全與糖“絕緣”，甚至可能出現低血糖，帶來其他的不適。
目前常見的甜味劑如甜菊苷、木糖醇、山梨醇、乳糖、麥芽糖醇等，在代謝過程中不需要胰島素的參與，不升高血糖，而甜度較高，是糖尿病患者的理想人工甜味調料。
但國外有研究證明，過多食用甜味劑，也會加重對胰島素的刺激，過度依賴甜味劑也會帶來其他的副作用。而一些無糖食品中雖未添加蔗糖，但是卻添加了甜味劑。過多食用可引起腹部不適、脹氣、腹瀉。當然，有些為糖尿病患者設計的無糖食品中，會添加膳食纖維作為功能成分，起到控制糖吸收速度，改善腸道功能的有益作用。
總結吃糖的健康建議：
水果可以吃，但要了解一下各種水果的糖分，均衡攝入更好。儘量多吃粗糧，平時攝取足量的碳水化合物；甜飲料絕對不喝；多吃蔬菜；甜味劑可以作為糖友戒甜食的過渡期“替身”，但如果糖友想要享受甜食，還是建議通過天然的辦法攝取，如科學吃水果等。
圖片：來源網絡
編輯：李美諄