人人都當它是野菜，其實它是救心草，也稱金不換

美妙的大自然裏有許許多多綠色植物，它們裝扮點綴着我們的家園。到了春天的時候隨處可見綠色的樹木，美麗的花朵，這些都是非常養眼的。但其中也離不開那些無法叫出名字的野花和野草。很多人都認為這些野草沒有啥價值，從來不在意它，殊不知，路邊生長的野草有很多都價值珍貴，今天就為大家帶來一種這樣的野草，它就喜歡生長的路邊。

這種野草，在以前，人們生活不好的年代，人們曾拿它來食用，很多老人都知道它是一種野菜 ，但是現在人們生活好了，沒有人再吃這種野菜了，被人們當作雜草直接忽視了，而且現在的年輕人，大部分都不認識它。我們老家人們稱它為費菜，但是還有一些人稱它為救心菜，金不換。

費菜、救心菜，金不換其實都不是它的大名，它在國內中草藥書刊中被稱為土三七、景天三七，是一種多年生的草本植物。經專家臨牀驗證：食用救心菜數月可抑制和治療高血內壓心臟病、有寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸發慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經量多、跌打損傷、肝炎、消容化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。

救心菜的食用方法很多，一般是採取它的嫩莖嫩葉，可以配肉、雞蛋、蘑菇等炒着吃，可以煲湯，做餡，涮火鍋，也可以燉着吃，也可以做成小涼菜，小鹹菜，不管咋吃都很美味，風味獨特，吃一次就忘不了。盆栽救心菜養護很簡單，只需要給它充足的光照，多噴水，少澆水，一個月施一次餅肥水，長得特別快。

它的葉片肥厚多汁，含有大量的營養物質，比如説景天甘、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素等等，多吃一些對人的身體有很多在的好處，比如説能軟化血管，養心平肝，安神補血，價值特別是一種藥食兩用，保健型的蔬菜。而小時候印象最深的是皮膚被野外的蚊蟲叮咬之後，用這種野草的葉子擦拭一下，能迅速起到止癢的作用。