這美味，女人吃了補氣養血，孩子吃提高免疫力，學會多做給家人吃。甑糕是西安和關中地區特有的漢族風味小吃。甑糕的古老，首先表現在它的炊具上：甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具。據傳，甑在原始社會後期已經產生，到了新石器時代又有陶甑，商周時代發展為青銅鑄成，鐵器產生後，又變成了鐵甑。甑糕，就是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名甑糕。
甑糕的營養價值非常高，喜歡甜食的人都會很喜歡，紅棗養氣補血，糯米性甘平，能温暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，糯米還是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，由於紅棗和糯米都比較營養，滋補強身，因此甑糕受到各階層消費者的好評，它的做法時間有點長，但是確實是一道很好的美味，今天就把這道關中地區的傳統風味小吃分享給大家。
準備食材：
糯米、清水、紅棗、紅芸豆、蜜棗、葡萄乾
具體做法：
1.先把糯米淘洗乾淨，加入適量的水用電飯鍋蒸熟。
2.然後把清洗乾淨的紅棗上鍋蒸熟。
3.這會兒糯米飯蒸好了，接下來我們取一塊硅油紙墊在耐熱的容器中，把蒸熟的紅棗去核均勻地鋪在裏面，再鋪一層葡萄乾。
4.然後把糯米飯舀上去抹平整，鏟子上蘸上一點開水更容易抹勻些。
5.再撒上一層紅芸豆，把蜜棗剪碎鋪上去抹勻。
6.繼續再鋪一層糯米飯上去，最後在上面再鋪一層紅棗和葡萄乾就可以了。
7.開水上鍋後蒸一個小時，這裏注意一定要把水添夠防止燒乾。
8.一個小時後，一盤軟糯香甜的甑糕就做好了，取出來稍微晾涼一下倒扣在案板上，用刀切成小塊即可開吃，吃起來黏甜適口，營養豐富，老人小孩都特別喜歡吃。