香椿芽中含有豐富的胡蘿蔔素，可以預防夜盲症，同時可在體內轉化成維生素A；維生素A可以促進視紫紅質的轉化；香椿芽入肝經。食用具有滋養肝臟的作用，肝通目竅，肝好眼睛也好，因此香椿具有很好的明目的作用。且香椿芽性温，含有的芳香類化合物具有促進血液循環的作用，可以促進皮膚代謝，潤膚。
在生活中，甜菜也是屬於一種營養價值和食用功效都極高的食材，而且口感甜甜的，可以生吃，甜菜葉富含果膠和微量元素及抗氧化生物成分、粗纖維等，所以對美容抗衰老、促進消化等有積極作用。
茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，富含營養，作為食材比較潤滑，含有多種揮發性物質，能夠促進食慾，消食開胃。還含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，氣味芬芳，對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，還可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。還可以幫助人體及時排除有害毒素，延緩衰老。
好了，今天的分享就先到這裏，喜歡的朋友可以點點關注呀！