楠木軒

廚房裏這些東西趕快扔,留着對身體不好

由 湯生 發佈於 健康

生鏽的鐵鍋

使用生鏽的鐵鍋炒菜對我們身體會有哪些影響?

①降低食物的營養價值

生鏽的鐵鍋,鏽主要是種氧化鐵,用來炒菜可能會使食物的營養價值遭到破壞,食物色澤會受到影響。

②造成身體不適

人體需要鐵這種微量元素,但是不能吸收鐵鏽,用生鏽的鐵鍋炒菜,人體使用後會產生不適反應,比如腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。

③損害肝臟

人體鐵鏽的解毒主要是肝臟解毒,食用生鏽鐵鍋炒的菜會加重肝臟的負擔,造成肝臟的損害。

如果你家的的鐵鍋大面積生鏽還在用,趕緊扔掉,長期食用生鏽鐵鍋炒的菜,對身體是有害的。

如果你家的鐵鍋只是有一點生鏽,還是可以用的,使用之前需要把鏽除掉,採用油脂進行潤澤,植物油和豬油都可以。

具體做法:先將鍋中的鐵鏽清除乾淨,然後用清水進行清洗,擦乾淨後在鐵鍋裏面均勻的塗上一層油脂,靜置一個晚上,第二日就可以使用了。===PEI_PAGER_PEI===

菜板

菜板是每個家庭的廚房必備必備品,每天切菜都需要用到它。

菜板如果清潔不到位,很容易滋生細菌,容易導致菜板發黴發黑,更重要的是很容易致癌!

為什麼使用發黑的菜板切菜會致癌呢?

因為菜板長時間使用會滋生大量細菌,這些細菌中有一種叫叫黃麴黴毒素,黃麴黴毒素(AFT)是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素。其衍生物有約20種,分別命名為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大,致癌性最強。1993年,黃麴黴毒素被世界衞生組織(WHO)癌症研究機構劃定為一類天然存在的致癌物,是毒性極強的劇毒物質。而且黃麴黴毒素還具有耐高温的特點。

所以當你發現家裏的菜板發黑的時候,就不要再使用了,換一個新的菜板。

每次使用菜板後都要做好清潔工作,最好放到陽光底下曬,時常用熱開水清洗消毒,清洗乾淨後放在通風乾燥處晾乾,也可以使用熱鹼水沖洗,因為鹼水有去污和殺菌的功效。===PEI_PAGER_PEI===

筷子

筷子是我們經常用到得餐具,如果清洗不到位,筷子很容易發黴,會產生黃麴黴毒素,使用發黴的筷子就會不小心攝入了。