生鏽的鐵鍋
使用生鏽的鐵鍋炒菜對我們身體會有哪些影響？
①降低食物的營養價值
生鏽的鐵鍋，鏽主要是種氧化鐵，用來炒菜可能會使食物的營養價值遭到破壞，食物色澤會受到影響。
②造成身體不適
人體需要鐵這種微量元素，但是不能吸收鐵鏽，用生鏽的鐵鍋炒菜，人體使用後會產生不適反應，比如腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
③損害肝臟
人體鐵鏽的解毒主要是肝臟解毒，食用生鏽鐵鍋炒的菜會加重肝臟的負擔，造成肝臟的損害。
如果你家的的鐵鍋大面積生鏽還在用，趕緊扔掉，長期食用生鏽鐵鍋炒的菜，對身體是有害的。
如果你家的鐵鍋只是有一點生鏽，還是可以用的，使用之前需要把鏽除掉，採用油脂進行潤澤，植物油和豬油都可以。
具體做法：先將鍋中的鐵鏽清除乾淨，然後用清水進行清洗，擦乾淨後在鐵鍋裏面均勻的塗上一層油脂，靜置一個晚上，第二日就可以使用了。===PEI_PAGER_PEI===
菜板
菜板是每個家庭的廚房必備必備品，每天切菜都需要用到它。
菜板如果清潔不到位，很容易滋生細菌，容易導致菜板發黴發黑，更重要的是很容易致癌！
為什麼使用發黑的菜板切菜會致癌呢？
因為菜板長時間使用會滋生大量細菌，這些細菌中有一種叫叫黃麴黴毒素，黃麴黴毒素（AFT）是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素。其衍生物有約20種，分別命名為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最強。1993年，黃麴黴毒素被世界衞生組織（WHO）癌症研究機構劃定為一類天然存在的致癌物，是毒性極強的劇毒物質。而且黃麴黴毒素還具有耐高温的特點。
所以當你發現家裏的菜板發黑的時候，就不要再使用了，換一個新的菜板。
每次使用菜板後都要做好清潔工作，最好放到陽光底下曬，時常用熱開水清洗消毒，清洗乾淨後放在通風乾燥處晾乾，也可以使用熱鹼水沖洗，因為鹼水有去污和殺菌的功效。===PEI_PAGER_PEI===
筷子
筷子是我們經常用到得餐具，如果清洗不到位，筷子很容易發黴，會產生黃麴黴毒素，使用發黴的筷子就會不小心攝入了。