黑枸杞怎麼吃才正確？

平時我們吃的枸杞當中可能紅色的枸杞會比較多，其實黑枸杞的營養價值非常的高，對於人的滋補作用也是非常大的，所以大家有必要對黑枸杞進行一定的瞭解，那麼黑枸杞怎麼吃才是正確的呢？今天我們就來介紹黑枸杞的一些簡單吃法。

黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素等100多種人體必需的營養元素，長期食用可以滋補養生，延年益壽，被譽為滋補軟黃金。另外，黑枸杞最顯著的特點就是含有豐富的花青素，更是目前自然界花青素含量最高的植被。黑枸杞中的花青素是迄今為止發現的最強天然抗氧化劑，具有非常強的體內活性，口服20分鐘即可達到最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久，可快速提高血紅素含量，顯著增強血液攜氧能力，明顯緩解血氧不足導致的各種症狀。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，是維生素C的20倍。花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘後，血液中就能檢測到，並在體內維持長達27小時。

直接咀嚼幹吃

直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

用温水沖泡

用冷水或温水(温度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水温)沖泡，因為太高的水温會破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鐘左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好

泡酒

花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。

煮湯

黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。

注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。

入藥

黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。

注意事項

黑枸杞不宜用熱水沖泡，其中的維生素遇到高温會被破壞。

黑枸杞如果浸泡時間過長也會導致其中的維生素藥效降低，沖泡喝完之後，不要直接倒掉黑枸杞，因為果實還含有大量的營養元素，可以再把泡過的枸杞吃掉為佳。

從這些知識的介紹當中可以看出，黑枸杞的營養價值確實是非常的高的，所以它能夠幫助我們非常好的滋補自己的身體，也被稱為滋補軟黃金，大家在生活當中一定要正確的去利用枸杞，上面介紹的這些黑枸杞的吃法是大家應該要注意的，希望大家能夠更好的利用它。