“營養餐到了桌子，卻進不了肚子，這是當前我國學生營養健康需解決的一個問題。”中國工程院院士、江南大學校長陳衞20日表示。
5月20日是中國學生營養日。當天，由北京市于若木慈善基金會、中糧營養健康研究院聯合主辦的2022食育中國高峯論壇在線召開，匯聚了相關部門和業內專家的聲音。
陳衞介紹，有調查顯示，53%的學生具有偏食、挑食的行為習慣，62%的學生喜歡吃油炸、燒烤、甜食、碳酸飲料等食物。他認為，這是導致學生營養過剩與營養缺乏並存的重要原因，應通過開展食育教育，進一步改善兒童和青少年的飲食行為、營養狀況和健康素養。
根據2021年教育事業統計數據結果，全國共有各級各類學校在校生2.91億人。當前，我國兒童和青少年生長髮育水平持續改善，但超重肥胖、近視、慢性病低齡化等問題也逐漸突出。
“從‘吃得安全’向‘吃得健康’提升，落實‘最嚴謹的標準’與‘大食物觀’要求。”國家衞生健康委員會食品安全標準與監測評估司司長劉金峯説，既要注重建立工作機制、完善法規標準體系，也要加強人才隊伍建設，提升營養健康服務水平。
兒童和青少年健康是全民健康的基石。科學的膳食觀念和飲食習慣，將助力築牢這塊基石。
中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強認為，目前我國兒童和青少年面臨的營養問題更加複雜，要通過食育宣傳教育活動，引導全社會重視科學合理膳食，進一步普及營養知識和膳食指南。
中國營養學會19日發佈了新版的中國學齡兒童膳食指南。相比此前版本，新指南增加了學齡兒童營養素養提升和健康飲食行為的培養等內容。
學校是健康教育的重要陣地，教育部近年出台了一系列政策指導校園營養健康教育工作。教育部體育衞生與藝術教育司副司長劉培俊表示，要切實保障校園食品“安全”，積極推進膳食合理“科學”，家校聯動、培養學生良好的飲食、營養與衞生習慣。
記者：董瑞豐