它含有大量的不可溶纖維,能夠加快人體消化,促進腸道蠕動,清除堆積在體內的殘留物,潤腸通便效果極佳,適合經常便秘的人食用。還含有大約30%的油酸,油酸屬於珍貴的植物性油脂,能夠幫助改善乾枯毛躁的頭髮,讓頭髮恢復潤澤健康狀態。牛油果富含多種維生素、多種礦質元素、食用植物纖維等,營養元素很豐富全面,能補益身體,促進生長髮育。牛油果所含鐵、鉀等礦物質含量,也比其它水果高1~2倍,在防治貧血症方面具有重要價值。
佛手瓜在所有的蔬果中算是營養元素最多的蔬菜,清脆多汁,味美可口,既可做菜,又能當水果生吃。深受人們喜愛,能理氣和中,也能調理脾胃,還含有豐富的微量元素鋅,能促進腦部發育,也能提高記憶力,還含有多種人體必需的維生素,可以美容抗衰,增強體質。
黑橄欖含鈣質和維生素C,營養豐富,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。是一種維生素含量特別高的食材,特別是維生素C的含量十分出色,平時人們食用黑橄欖以後能滿足身體對多種維生素的需要,可以促進身體代謝,排毒消脂,祛皺抗衰,營養又瘦身。