營養價值非常高的食物，可以常吃，美容養顏、滋補身體，預防衰老
菠菜能清理人體腸胃裏的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
蘿蔔除含有蛋白質外，還含有各種糖類、豐富的維生素，特別富含胡蘿蔔素，還含有許多人體必需的礦物質和微量元素以及各種酶類，可以健脾養胃，排毒清腸，補益身體。蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比梨和蘋果高6～10倍，被稱為“不是水果，勝似水果”。
南瓜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。南瓜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，從而對人體起到降血脂的功效，美容養顏、滋補身體。
