桃膠奶凍
幫友們大家好,我是幫主阿濤!
夏天吃冰粉,秋天喝糖水。
雖然説廣東的天氣仍舊炎熱,但是皮膚已經明顯變得乾燥,小仙女們開始抱怨,無論擦多少護膚品或者敷多少張面膜都補救不了。這個時候,當然要從內而外的補充了。
眾所周知,廣東人很愛喝糖水。又到下午三點三,下午茶時間到。公司小夥伴抱怨説附近的下午茶都喝膩了,已經滿足不了他們了。阿濤今天就來教大家一款美容潤膚的糖水,比外面賣的好喝多了!
馥郁的奶香和桃膠的柔嫩相得益彰,既能生津止渴,又能清熱養顏。來來來,跟着阿濤一起變美吧~
材料
份量:6瓶
糖水:
新鮮銀耳半朵/桃膠15g/紅棗15g
枸杞10g/蔓越莓幹10g/冰糖80g
奶凍:
牛奶600g/白涼粉25g/細砂糖50g
做法
▼步驟1
首先,我們先來製作糖水。
幫友們需要提前一晚上把15g桃膠用清水泡發,挑除
雜質洗淨。
如果是夏天,需要把桃膠放冰箱裏冷藏泡發。
由於泡發的桃膠會膨脹變大,最好用大一點的容器,放入足夠的水浸泡。
▼步驟2
把15g紅棗去核,切小塊。半朵新鮮銀耳洗淨,去除中間黃色的根部和黑色的雜質,掰成小朵備用。
▼步驟3
奶鍋中加入200g清水、處理好的桃膠、新鮮銀耳和紅棗,大火煮至沸騰後轉小火,繼續煮半個小時。
▼步驟4
接着加入10g枸杞、10g蔓越莓幹、80g冰糖繼續煮10分鐘,煮至冰糖融化後關火,放涼至不燙手備用。甜度可根據自己喜歡的口味來添加,不喜歡太甜的可以減少冰糖的用量。
▼步驟5
接着我們來製作奶凍。奶鍋中加入600g牛奶、25g白涼粉、50g細砂糖攪拌均勻,開中火邊加熱邊攪拌,加熱至細砂糖融化後關火。
▼步驟6
放涼至60度左右,倒入瓶子中放涼至凝固。
▼步驟7
凝固後倒入糖水就大功告成啦!
▼成品
奶香濃郁、口感嫩滑的桃膠奶凍就完成啦!
小貼士
一、可以換成別的口味嗎?
糖水還可以根據自己的口味加入雪燕、蓮子、百合、木瓜等材料。
二、我家裏只有幹銀耳怎麼製作呢?
幹銀耳的泡製方法很重要,需要提前4小時用冷水發泡。先把銀耳放進冷水裏泡發4個小時,然後摘淨銀耳根部的雜質,用清水沖洗幾遍後,摘成小朵放碗裏備用。主要注意的是泡銀耳的水是銀耳量的兩倍,使水完全浸泡沒過銀耳。
三、吃不完的糖水如何保存?
糖水吃不完可以密封保存放冰箱冷藏,在兩天內食用完即可。