食道癌飲食 這些食譜值得一試

食道癌飲食要注意什麼有什麼好的食譜可以試一下呢患上食道癌除了積極治療外日常飲食也是需要注意的日常飲食也是可以幫助緩解食道癌的症狀的。這裏為大家推薦幾款食譜食道癌患者可以嘗試一下哦!

食道癌飲食要注意：

1、保持適宜的體重。人羣的平均體質指數(BMI=體重/身高2(米)在整個成年階段保持在BMI為21～25而個體的BMI為18.5～25避免體重過低或過高並將整個成人期的體重增加限止在5公斤之內;

2、選用富含澱粉和蛋白質的植物性主食應占總能量的45%～60%精製糖提供的總能量應限止在10%以內。個體每日攝入的澱粉類食物應達到600g～800g還應儘量食用粗加工的食物;

3、不要飲酒尤其反對過度飲酒。如果要飲酒男性應限制在2杯女性在1杯以內(1杯的定義是啤酒250ml葡萄酒100ml白酒25ml)。孕婦、兒童及青少年不應飲酒。

4、不吃過熱、過燙食物喝茶、喝粥以50攝氏度以下為好;

5、吃肉不要過多因肉中脂肪含量高可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求;

6、發黴的米、面、花生等食物中含有致癌的黃麴黴素一旦發現應棄之不吃;

7、做米飯、煮粥之前要把米淘洗乾淨以減少黴變對身體的損害;

8、鹹菜、鹹肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽應少吃;

9、水缸裏的存水應當隔2～3天更新一次不要總留存根因為存留在缸底的沉積物中的細菌可使水中的硝酸鹽還原成致癌的亞硝酸鹽;

10、不要圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果;

11、食用營養豐富的以植物性食物為主的多樣化膳食選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食但並不意味着素食但應該讓植物性食物佔據飯菜的2/3以上;

12、燻烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油應少吃;

13、堅持體力活動如果從事輕或中等體力活動的職業則每天應進行約1米的快步走或類似的運動每週還要安排至少1米的較劇烈出汗運動;

14、多吃富含纖維素的食物如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等。

二、食道癌病人食譜

食道癌病人食譜：普通營養一日餐譜

早餐：牛奶、糖包、煮五香雞蛋、炒胡蘿蔔及土豆絲。

午餐：大米飯、雞肉絲炒青菜、大葱炒豆腐、黃瓜片西紅柿枸杞雞蛋湯;

晚餐：大米小米玉米仁混合粥、三鮮餡餃子、蝦仁炒洋白菜。上下午兩餐之間加水果及點心晚上入睡前半小時飲酸牛奶。

食道癌病人食譜：軟食一日餐譜

早餐：豆腐腦或豆漿、麪包或蛋糕、攤葱花雞蛋餅。

午餐：西紅柿雞蛋熱湯麪條(米粉)清蒸水魚、發麪多層餅、紅燒茄子;

晚餐：紅棗蓮子小米粥、豌豆餡包、肉末炒西蘆絲。

上下午兩餐之間加水果和餅乾或巧克力糖及鮮水果汁。晚上入睡前加酸奶。

食道癌病人食譜：半流質一日餐譜

早餐：肉末碎菜二米粥、蒸雞蛋糕;

午餐：青菜肉末雞蛋細掛麪湯加土豆泥;

晚餐：八寶粥、蝦仁末黃瓜絲面片湯。

上下午兩餐間加牛奶或藕粉。晚上睡前半小時加酸奶。