西芹炒百合，賞心悦目又清脆爽口，保你吃一口就愛上它
是萬物復甦的季節，也是細菌比較容易滋生的季節。特別是這個季節早晚温差大，更容易受涼生病，所以在飲食方面，需要多加合理地安排，不要老吃肉，多吃蔬菜和水果幫助身體消化，補充維生素，增強自己的免疫力。今天想與大家分享一道美味的家常菜：西芹炒百合。
芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，預防便秘。芹菜所含的維生素極為豐富，不僅可以延緩衰老讓皮膚更美，還可以幫助身體降血壓，具有清熱利濕，健腦提神等作用。
中醫認為，百合不僅適合肺，也適合胃。因為百合不僅美味，而且營養豐富。本草綱目中有記載，百合能潤肺止咳，寧心能鎮靜神經，補充氣血。它具有如此好的養生效果，而且烹調方法也相當簡單，這也是蘭州鮮百合廣受歡迎的原因之一。可直接用於蔬菜烹調、甜食烹調、生食洗滌等。它嚐起來又脆又甜，令人耳目一新。如果家裏有孩子，他們可以在粥里加一點百合。 老人年紀大了，容易又高血壓等病症，大家可以經常做一些關於芹菜的家常菜，通過的食療方式，降低血壓。老人牙口不是特別好的話，建議大家焯一遍水再炒，做的口感儘量軟些，吃了也會比較容易消化。接下來為您介紹這道芹菜炒百合的具體做法。 【食材】：芹菜，百合，枸杞，食鹽，花生油 首先芹菜摘掉洗乾淨枝幹，斜刀切成小塊，新鮮的百合百合去掉頭尾發黃部位沖洗乾淨，取一點枸杞過一遍水也放入盤中備用。 2、鍋裏的水燒開，倒入西芹和百合焯水1分鐘後撈起。這樣做出來的西芹百合口感軟一些，牙口不太好的老人和小孩也可以吃。 3、炒鍋里加入一勺花生油，同時倒入芹菜和百合翻炒。 4、最後倒入枸杞和加入小半勺食鹽，翻炒2下，就可以出鍋啦。 這道西芹炒百合色澤鮮豔簡單易做，芹菜和百合口感清脆，枸杞也是非常好的養生食物，現在不是有一句話嗎：“人到中年不得已，保温杯裏泡枸杞”