眉豆是一種營養價值極高的蔬菜，其中富含鐵、鋅、維生素、鈣、蛋白質等營養物質，能補益脾胃，也能增強體質。眉豆能能為人體補充豐富植物蛋白和多種氨基酸，能滋養肌膚，延緩皮膚衰老，也能淡化色斑，能讓皮膚保持一個相對年輕的狀態。眉豆中還含有大量的天然皂苷和黃酮類化合物，能加快人體內脂肪的燃燒與代謝，而它含有的膳食纖維，能促進腸道蠕動，能清腸排毒、潤腸通便。
諾尼果能活化蛋白質，使身體受損的細胞再度活躍。會迅速修補謝殘渣或毒素排除體外，能排毒養顏，使身體恢復正常，還能協調人體內分泌腺，強化腦部松果體正常運作。營養豐富，可以起到排身體毒素、抗炎等功效，對高血脂、高血糖、糖尿病等疾病有顯著的調理作用。
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜。有助於調節人體的飲食結構，保障均衡的營養，增強人體抵抗力，營養豐富，避免多種營養缺失的狀態。還可以健美皮膚，排毒清腸，是常見的美容佳品。
木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維等營養物質。木耳的蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，營養十分豐富，被稱之為“素中之葷”，具有很高的營養價值。