魚腥草是一種中藥，但是在日常生活中，新鮮的魚腥草是很多人喜歡吃的食物，具有極好的保健作用，很多人喜歡涼拌魚腥草食用，那麼涼拌魚腥草要開水燙嗎?魚腥草的食用價值又有哪些呢?小編馬上來為大家介紹一下吧!
涼拌魚腥草不需要特地用開水燙;
魚腥草是營養價值極高的保健食材，比較適合涼拌食用，大家都知道很多涼拌菜都需要用開水燙一下，而魚腥草其實只要徹底的洗乾淨，是不需要特地用開水燙一下的，但是大家如果想要吃腥味淡一點的，也是可以用開水燙一下的，但是口感就沒有那麼爽脆了。
1、魚腥草的性質偏涼，具有極好的清熱解暑的作用，日常生活中很適合夏季食用，也很適合上火人羣食用。
2、人們日常食用魚腥草，可以很好的增強身體免疫力，因為魚腥草中的有效成分，可以幫助身體消滅細菌，有益於身體健康。
3、魚腥草還具有極好的抗病毒的作用，魚腥草富含魚腥草素，能抑制金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種病菌，食用可以預防疾病。
1、魚腥草不適合長期食用，魚腥草雖然保健價值極好，但是性質寒涼，如果人們長期大量的食用，很容易導致人們脾胃虛寒、腹痛腹瀉等不良症狀。
2、魚腥草還具有一定的禁忌人羣，並不是人人都適合吃的，比如體質寒涼的人、對魚腥草過敏的人、肝功能異常的人等，都不適合吃，以免影響身體健康。