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橘子的功效 想不到這種水果可以理氣消食

由 童豔紅 發佈於 健康

  橘子是很常見的一種水果,因為營養物質豐富,多數的人都非常喜歡。常吃橘子能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能幫助人們降低血壓和血脂,還可以醒酒。人們吃橘子都是直接食用的,它的吃法不止這一種,還可以做成零食,大家知道吃橘子的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

  橘子的功效

  1、理氣消食

  常吃橘子能夠消食,主要是因為在橘中含有豐富的橘皮甙,這個物質到了我們的腸胃之後,具有雙向調節作用。它能夠很好的抑制腸道平滑肌,這樣就能夠起到非常好的止痛、止嘔、止瀉效果,橘子中的物質還可以興奮腸道平滑肌,促進消化。

  2、祛痰止咳

  總是有咳嗽或是有痰液的朋友,在平時可以適當的吃一點橘子,在橘子中含有的揮發油、檸檬烯等物質對人體非常好,它能夠很好的促進呼吸道黏膜分泌,還可以緩解支氣管痙攣,所以説吃橘子有利於痰液的排出,起到祛痰、止咳、平喘的作用。

  3、降壓降脂

  橘子降血壓的效果比較好,它會有這樣的功效,是因為在橘子中含有的橙皮甙對周圍血管具有明顯的擴張作用,這樣就能夠起到降壓之功效。並且橘皮甙能降低冠脈毛細血管脆性,常吃就可以減少血清膽固醇,明顯減輕和改善主動脈粥樣硬化病變。

  4、醒酒止渴

  橘味甘酸,含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類物質,能夠生津止渴,除煩醒酒。

  橘子的吃法

  拔絲桔子

  配料:罐頭桔子1瓶(或鮮桔子400克)、去皮芝麻仁少許、白糖150克,花生油1000克(約耗50克),幹澱粉250克(約用50克)。

  特色:桔子金黃,糖絲縷縷,外脆香甜。

  操作

  1、將桔子罐頭倒入大漏勺內,瀝去水後放入幹澱粉內拌勻(使澱粉均勻地掛在桔瓣上。

  2、炒勺內放入花生油,燒至七成熱放入掛幹澱粉的桔子,炸至呈微黃色時撈出。

  3、炒勺內留油少許,放入白糖,用小火炒到糖已溶化呈金黃色時,快速放入炸好的桔子,端離火眼,顛翻炒勺,撒上芝麻仁繼續翻動,使糖汁全部掛勻後,裝盤即成。

  薄荷桔子果醬

  材料:新鮮桔子600g,桔子皮5g,水250cc,細砂糖200g,吉利T3片,薄荷葉15g,薄荷醬2大匙

  做法

  桔子洗淨取數個去皮後切塊去籽,其餘榨成汁。薄荷葉與桔子皮洗淨切細條狀。吉利丁泡冷水。

  1、榨好的桔子汁放進鍋中

  2、加入細砂糖及水以中火煮滾

  3、改小火加入薄荷醬拌煮

  4、加入桔子果肉繼續熬煮10分鐘並不停地攪拌

  5、加入泡過水的吉利丁片拌煮至滾

  6、再加入切細的薄荷葉與桔子皮繼續約10秒鐘即可將果醬趁熱裝入玻璃罐中,並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻,等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。

  橘子的禁忌

  禁忌一:吃多容易引起結石,傷害牙齒和口腔

  每天吃3個橘子,能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,體內代謝的草酸會增多,易引起腎結石。另外,多吃對口腔和牙齒也有害,還容易上火。

  禁忌二:陰虛體質者要少吃

  橘子性温,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質者,最好少吃,不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。

  禁忌三:飯前或空腹不宜吃

  橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,並且建議不要空腹吃橘子,因為橘子果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產生刺激。

  禁忌四:不宜與蘿蔔同食

  蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

  結語:上文已經為大家介紹了橘子的功效,我們現在對橘子應該有了一些瞭解,喜歡吃橘子的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為人體補充需要的營養物質,對於預防一些疾病還有不錯的功效,不過大家在吃橘子的時候要知道它的禁忌。