黃豆的功效 多吃這種豆子能夠抗老化

　　黃豆是我們平時都經常會吃的，特別是豆漿，相信很多人都愛喝吧！黃豆的做法有很多，除了豆漿之外，還有很多別的吃法。黃豆的禁忌是什麼?如果你想了解黃豆的功效，今天的文章就不要錯過了，下面會有詳細的介紹。

　　黃豆的功效

　　1.養顏抗老

　　黃豆含有不少的大豆異黃酮，也就是我們都知道的天然雌性激素，它對於保養皮膚以及抗衰老有很好的作用。如果你平時比較曖昧，那麼建議你可以多吃一些黃豆，一定要注意堅持吃，如果只是偶爾吃一次，那麼就沒有效果了。

　　2.緩解疾病

　　黃豆對於某一些疾病可能會有輔助緩解的效果，因為當一個人的雌性激素分泌不足的時候會導致一些疾病，而吃黃豆來補充雌激素，就能讓病情緩解了。比如説很多的女性朋友年紀大了之後會骨質疏鬆，這就和缺乏雌激素是有關係的。

　　3.健腦、增強記憶

　　黃豆中含有不少的磷元素，它是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，如果缺乏的話，對於大腦的發育是有影響的。孩子一般都需要定期的吃點黃豆，喝點豆漿，這樣才能保證大腦有一個好的發育，不至於出現腦力跟不上的情況。

　　4.防癌抗癌

　　黃豆含抗癌成分如大豆異黃酮、皂素、胰蛋白抑制劑等。

　　5.清除自由基

　　黃豆中的皂素能清除體內自由基，增強免疫功能，具消炎止痛作用。

　　6.預防心血管病

　　黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的功用。鉀可協助排除體內過多的鈉質，以利降低血壓。

　　黃豆的做法

　　豆乾炒青黃豆

　　材料：煙燻豆乾3塊、青黃豆250g

　　配料：油少許、紅椒5塊、鹽適量、生抽1勺、

　　做法

　　1、將青黃豆洗淨，豆乾切成小丁，紅椒剁碎;

　　2、鍋內倒入少許油，倒入青黃豆和紅椒，炒至青黃豆的顏色轉深了一點，再倒入豆乾碎;

　　3、炒兩分鐘後，放入鹽、生抽、白糖，再超入味即可出鍋。

　　豆漿煮黃骨魚

　　材料：黃骨魚500g、青黃豆100g

　　配料：油、鹽、姜

　　做法

　　1、黃骨魚用鹽搓洗乾淨，放置備用;

　　2、將青黃豆洗淨，放進攪拌機里加適量水攪拌出豆漿，濾除豆渣;

　　3、豆漿放砂鍋裏煲着;

　　4、熱油鍋放薑片、鹽，爆香

　　5、放黃骨魚煎下2面，摻入煲豆漿的砂鍋裏同煮;

　　6、豆漿煮開了容易溢出，要特別注意看火;

　　7、大火燒開之後改中火燒10分鐘左右，放鹽調味;

　　8、香濃的豆漿黃骨魚湯就可以出鍋了!

　　黃豆的禁忌

　　黃豆 洋葱：我們日常的營養元素的吸收大部分來自食物補給，而這樣吃會降低營養元素的吸收。

　　黃豆 菠菜：這兩種食物分開吃都是十分有營養的蔬菜，但是一起吃會影響營養元素的消化吸收。

　　黃豆 核桃：這樣吃不僅不會使這兩種食物起到該起的作用，還會引起腹脹、消化不良。

　　黃豆 蝦皮：會影響營養元素的消化吸收，一起吃會消化不良。

　　結語：上文已經為大家介紹了黃豆的功效，這種豆子的功效還是比較厲害的，大家可以在家裏常備一些，想起來的時候就吃一點，這樣就能達到良好的保健效果了。黃豆的有關內容就是這些了，希望今天的內容可以幫到大家。