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老人們常説一句話：“吃魚的孩子更聰明。”
對此，大部分爸爸媽媽都不相信，他們覺得老一輩的觀念都落伍了，跟不上時代潮流，這些育兒經驗都不太靠譜。
但是，這一次他們猜錯了。
根據美國賓夕法尼亞大學在《Scientific Reports》雜誌上發表的研究結果：每週至少吃一次魚的孩子，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童，睡眠更好，且智商分數高出四分之一！
魚肉富含豐富的營養價值，孩子吃魚有益健康：
①魚肉富含豐富的蛋白質，魚肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值適合人體需要，容易被孩子消化吸收；
②魚肉脂肪含量低，孩子不需要擔心肥胖問題；
③魚肉肌纖維較短、蛋白質組織結構鬆散，水分含量大，因此肉質細嫩，孩子腸胃更容易消化；
④魚肉維生素、無機鹽含量較高，是孩子健康成長必需的營養素；
⑤部分魚類富含豐富的DHA，可以促進孩子大腦發育和智力發展。
魚肉營養價值豐富、物美價廉，是孩子健康成長的必備食物！
但是，任何魚都適合孩子吃嗎？
前些天，上海市一位寶媽，她就在市場上買了一條鯽魚，回到家裏做了一道四川名菜──清蒸鯽魚！
家裏3歲的孩子，隔着一道牆都聞到魚的香味了，他馬上衝出來洗好手後，坐到桌邊準備大快朵頤一番。
然而，孩子才剛吃了兩口，就被魚刺卡住了，差點刺傷食道。
由此可見，孩子也不能隨便吃魚。
譬如這4種魚就儘量少給娃碰，家長別不在意！
這4種魚再好吃也別給娃買，可能影響智力發育，多數父母仍不自知
1.刺多的魚
代表魚：鯽魚、草魚、鯉魚等
危險指數：★★★
其實，刺多的魚並不可怕，我們不能憑藉魚身上的刺多，就否定它們存在的價值。
但是，孩子年齡小，他們吃魚的時候，可能在不經意間就被刺卡在嗓子裏了，這就容易造成生命危險。
兒科專家曾經總結出容易被孩子誤吞的“異物殺手”，其中就包括魚刺。
所以，父母一定要挑魚刺少的魚買，別給娃增加難度了！
孩子被魚刺卡住時怎麼辦？
孩子吃魚時，被魚刺卡住了就會大哭大鬧，拒絕進食，同時嚷嚷道：
“喉嚨不舒服，嗓子痛！”
這時候，父母不要用民間土方法，給孩子吃饅頭、喝醋，把魚刺噎下去或軟化刺，不僅沒有效果，反而會讓魚刺在嗓子裏越卡越深，從而刺傷食道。
安全做法是父母及時把孩子送醫院，讓醫生用鑷子把魚刺夾出來。
2.汞含量高的魚
代表魚：方頭魚、劍魚、槍魚等
危險指數：★★★★
美國食品藥品監督管理局（FDA）提出：胸棘鯛、金目鯛、方頭魚、鯊魚、旗魚、大耳馬鮫、槍魚、大眼金槍魚、劍魚，這9種魚汞含量較高，不建議給孩子食用。
汞是一種有害金屬，人體對甲基汞的吸收率高達90%以上，它可以侵害人的神經系統，造成語言和記憶能力障礙，影響智力發育。
同時，現有證據表明，孕婦在產前接觸到甲基汞，還會對胎兒造成影響。
所以，父母一定不要買汞含量高的魚。
3.醃魚、烤魚
代表魚：烤明太魚、鹹魚等
危險指數：★★★☆
父母給孩子烹飪魚的方式主要有清蒸和水煮兩種方式，既可以最大程度地保留魚的營養物質，又不會製造出危害物質。
醃製、煎炸、燒烤處理的魚有4點危害：
①營養成分流失嚴重，孩子吃魚的目的不僅是為了好吃，還要變聰明啊！
②鈉含量高，特別是醃魚，容易加重孩子腎臟負擔，影響身體發育；
③脂肪含量高，容易引起孩子肥胖；
④烤魚、炸魚的烹飪過程中會產生致癌物質。
4.生魚片
代表魚：野生三文魚
危險指數：★★★★
生魚片，美觀又好吃，營養豐富，是一道不錯的海鮮佳餚。
但是，生魚片沒有經過烹飪，可能含有寄生蟲，大人吃了沒問題，孩子吃了會危害健康。
畢竟孩子的腸胃抵抗力較差，生的食物可能誘發腸胃疾病，父母別輕易嘗試。
前陣子，大連就有一則新聞，一位孩子長時間攝入生魚片，經常出現腹痛症狀，去醫院檢查才知道肚子裏有很多寄生蟲，可怕極了。
所以，父母別貿然給孩子吃生魚片哦。
小貼士
如果父母買到了不新鮮的魚或含有毒素的魚，也不適合給孩子食用，容易危害娃的身體健康哦。
家長如何挑選新鮮的魚？
①聞：新鮮的魚只有淡淡的魚腥味，不新鮮的魚就會有酸臭味；
②摸：新鮮的魚摸着會覺得滑順、不油膩，魚眼微微凸起，眼睛清晰透亮；
③提：提起魚鰓觀察時，新鮮的魚鰓是鮮紅色，不新鮮的魚是灰黑色；
④彈：用手指彈魚身，新鮮的魚會有彈性，不新鮮的魚是軟塌塌的，彈不起來。
孩子吃魚有學問，這些知識需記牢
1.孩子適合吃哪些魚？
正常來説，淡水魚刺較多、深海魚刺較少，孩子應該多吃海魚、少吃河魚。
羅非魚、黑鱸魚、鱈魚、鯧魚、比目魚、沙丁魚、帶魚等都是不錯的選擇，家長要拿起小本本記牢哦。
2.如何烹飪魚更健康？
①清蒸：沸水旺火，魚的體積儘量小、薄，蒸好後不要淋油，以免破壞魚的清香味；
②水煮：調味儘量清淡，水煮過程中，魚肉的營養物質會溶解在湯裏，可以讓孩子喝一些魚湯。
3.魚頭、魚眼、魚膽有營養價值嗎？
民間謠言①：吃魚頭會更聰明
魚頭的主要成分就是磷脂和蛋白質，連DHA都很少，營養遠不如魚肉。
民間謠言②：吃魚眼會明目
俗話説得好，“吃啥補啥”。這是一種錯誤的想法。
其實，魚就是“高度近視”，孩子吃“近視眼”明目，這不是搞笑嗎？
民間謠言③：魚膽有營養
熊膽、蛇膽都是珍貴無比的藥材，魚膽呢？
魚膽中含有氫氰酸，毒性非常大，就算經過高温殺菌也不會破壞有毒成分。
兜媽寄語
這4種魚被列入“黑名單”，儘量一口也別給娃吃，當心傷到孩子！
孩子吃魚更聰明？這並非民間謠言，有科學依據！
不過，家長要學會挑選合適的魚給娃吃，否則就容易坑娃！
各位家長，你們平常都給孩子買什麼魚？有什麼好的烹飪技巧嗎？快來分享下吧！
【來源：橙媽的育兒課堂】
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