蝦仁，一種食品。蝦是比較有營養的海產品，不光是兒童補鈣聖品，更是女性朋友的最愛海鮮，蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦的營養價值很高，全身是寶。不僅能改善我們的體質，還能提高我們的免疫能力，對身體早衰也有很好的抑制功效。含有大量的蛋白質和多種氨基酸與礦物質，能緩解身體虛弱，對提高身體健康水平與身體素質有很大的好處。吃蝦能夠補足身體所需營養物質，有利於增強人體免疫力。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，經常食用能有效預防心腦血管病變，也能減少高血壓和心肌梗死等常見的疾病的發生機率。
西蘭花屬於蔬菜的一種。含有非常豐富的營養成分，被稱為“蔬菜皇冠”。豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。還可以幫助我們清理血管，軟化血管減少血管中的脂肪，讓血液循環更好。西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。蘭花香脆可口，口感較好，能夠有效地調節血壓。常食好處多多，西蘭花和蝦仁搭配一起炒，女性常吃，常食增強免疫力，美白肌膚抗衰老！
健康吃法：西蘭花炒蝦仁
做法：
1、大蝦去皮去泥腸，洗淨，用少許生抽醃製五分鐘。
2、西蘭花掰成小塊，沸水中滴點植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水衝，再控幹水分，撒點鹽，顛簸均勻。
3、鍋內放少許植物油，放入蝦仁翻炒。
4、蝦仁變色後放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱後，滴幾滴香油，炒勻出鍋。
你喜歡吃西蘭花炒蝦仁嗎？