番茄，又叫西紅柿，是一種營養價值非常高的蔬菜，具有清熱生津、養陰涼血的功效，含有豐富的番茄紅素，對人體有很好的保健作用。能夠預防心血管疾病的發生，還富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，對脂肪及蛋白質的消化。有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，延緩衰老。
南瓜在夏天的時候多吃點，對於高血壓患者來説也是一道“天然降壓藥”，由於南瓜裏面含有大量的碘元素，所以，多吃點南瓜，對於心腦血管的健康是十分有益的，而且南瓜還可以做成南瓜羹，南瓜羹吃起來你口感香甜，而且裏面的澱粉也可以作為日常的主食實用對於減脂來説也是有所幫助的。
絲瓜是秋天常見的家常蔬菜，味道鮮美滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。含有多種對人體有益的營養成分，可以起到良好的美容作用，有防止皮膚老化的功效，還能消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品，既有保持皮膚彈性，呵護肌膚，還可以美容養顏，延緩衰老。