導讀：以下4種食物別再“加熱吃”，會影響身體健康，一定要分享給家人
節儉是中華民族的傳統美德，對於我們的父輩他們通常是吃完飯，碗裏不會留下一粒米，如果有剩菜必然留着下頓吃。雖然拒絕浪費是一種美德，但是有些食物真的不能二次加熱，吃不完最好是直接扔掉，不然會容易省出病來，一起來了解哪些菜不宜第二次加熱吃。
1、菠菜
菠菜一定不能隔夜後再回鍋，因為像菠菜這種綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高。再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，大家都知道，亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。
2.芹菜
很多家庭喜歡用芹菜來做湯。一不小心做多了，喝不完第二天熱熱再接着喝。這也很危險，芹菜中亞硝酸鹽含量也很高。跟菠菜一樣，再次加熱的時候也會轉變成亞硝酸鹽。所以，如果第一天做了芹菜湯吃不完，記得把芹菜都撈出來。
3.雞肉
雞肉很好吃，但最好是現做現吃，這跟其中的蛋白質含量有很大的關係。與其他肉類相比，雞肉中的蛋白質含量很高。隔夜後容易產生蛋白質降解物，再次加熱食用後。對我們的肝腎功能造成損傷。所以説以後做菜儘量控制好分量，儘量避免剩飯剩菜和二次加熱。
4.蘑菇
同芹菜類似，蘑菇中也是有大量的硝酸鹽，不管是人工培植還是野生，只要是放冷後二次加熱後的蘑菇，其硝酸鹽成分會大量轉化為亞硝酸鹽，不僅長期會致癌，短期內可能也會讓你腹瀉，傷及腸胃系統。
綜上所述，以上的4類食物最好不要再加熱吃了，這並不是節儉的一種方式，這是對胃的一種負擔，為了健康一定要記得分享給自己的家人哦！