農村的野外長着許許多多的野生植物，在以前飢寒交迫的年代，人們都是挖野菜或是草根來充飢，那一輩的老農們嚐盡了各種的苦，所以對這些草木知識就非常瞭解，有些用處還被傳承下來，可是隨着經濟的發展，農村的孩子都不用像以前那樣天天都要下地幹活，對植物知識也就變得陌生了，那些傳承慢慢的被拋之腦後，所以現在的人們對這些野草基本都不認識。
其實農村很多不起眼的野草都是藥食兩用的珍貴植物，像蒲公英，革命菜，敗醬草等等，這些野草的價值，在營養和藥用上比肉都要強上很多，所以野草還是認識一些比較好，今天筆者要介紹的這種野草叫柳蒿，它的外貌酷似艾草，且價值極為珍貴，您若遇見，請珍惜。
柳蒿是多年生草木植物，它分佈的地區不是很廣，主要分佈在東北三省及內蒙古等省份，它比較喜歡潮濕的環境，大多是生長在路邊，河邊還有草甸上，柳蒿的樣子與艾草非常相似，但對於比較熟悉的人來説，還是很容易把它們區分開的。接下來筆者來細説下它們的區別。1，柳蒿：它的主莖植會粗些，全株都很光滑，它在嫩莖芽時，主莖和葉柄有點紫褐色。2，艾草：主莖也很粗，全株都被柔毛，在嫩莖芽時，主莖和葉柄呈紫紅色。只要記住這兩點就很容易分清它們了。
柳蒿屬野草類植物，它的吃法和用法在《本草綱目》裏就有記載。在以前它還一直被食用，後來不知道什麼原因，柳蒿曾消失在餐桌上一段時間，現在隨着人們的經濟不斷提升，很多人開始青睞於農村的野菜，所以柳蒿又被提上餐桌，經過人們不斷的改良其烹飪方法，用它能做出很多不同口味的美食，其味道芳香令人食慾大開，以致於現在它一躍成為“高檔綠色蔬菜”，而且還是許多國際性會議的指定用品。
此外，柳蒿還能用來泡酒，泡茶，不管怎麼弄，最後都能給人們帶來益處，確實是不可多得的野草，最難能可貴的是，它還有很多珍貴的藥用價值，特別是在民間，人們都是用柳蒿枝來做艾灸，這種方法必須要懂的人才行，不是所有人都適用，所以筆者就不細説了。
柳蒿的藥用價值
據資料所記載，柳蒿入藥具有消炎，抗瘧，利膽等作用，不僅能食用，還能藥用，可見柳蒿價值之珍貴，不知道夥伴們的家鄉有沒有？