車釐子具有調中益氣健脾和胃祛風濕的功效，糖尿病患者不適宜吃

但並不是所有人都適合吃車釐子的，那麼哪些人不適合吃車釐子呢?

車釐子營養豐富，具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕的功效，而且含鐵量特別高，位於各種水果之首，所以常食車釐子可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。下面讓我們一起來看看吧!

哪些人不適合吃車釐子

1、熱性病患者不適合吃車釐子

車釐子味酸甜性温熱，而熱性病患者內火較旺，食用車釐子容易加重疾病症狀，難以痊癒，所以熱性病患者要忌食車釐子。另外，車釐子核仁含氰甙，該物質水解後會產生氫氰酸，氫氰酸是有毒物質。

2、體質陰虛火旺之人不適合吃車釐子

因為車釐子屬於温性食材，吃多了易導致上火、發熱等症狀。

3、糖尿病病人不適合吃車釐子

車釐子中含有大量的糖分，對於糖尿病患者來説任何高糖分的食物都必須忌口，因為糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，導致胰腺的功能衰竭，嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃車釐子。

4、另外車釐子性温熱，患有患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。

5、車釐子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

哪些人不適合吃車釐子 車釐子禁忌人羣

(圖片來源：攝圖網)

車釐子不能和什麼一起吃

1、車釐子不能和胡蘿蔔一起吃

車釐子中含有大量的維生素C，該成分有治療壞血病的功效，而胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，如果車釐子與葫蘆卜同食，抗壞血酸酶會破壞維C對人體的療效，相當於破壞了車釐子的營養價值。

2、車釐子不能和黃瓜一起吃

車釐子中含有大量的維生素C，其維生素C的含量可謂水果之冠，而黃瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶會將維生素C分解，嚴重影響人體對維生素C的吸收，所以切忌車釐子與黃瓜同時食用。

3、車釐子不能和榴蓮一起吃

車釐子果品性質偏温，不宜與性熱食物共同食用，而榴蓮性熱，如果車釐子和榴蓮同食會導致人體內的火氣過旺，出現上火、長痘等症狀。

4、車釐子不能和動物肝臟一起吃

車釐子中含有大量的維生素C，而動物肝臟中則含有銅、鐵等物質，這些成分能夠讓維生素C氧化成脱氫維生素C，所以如果車釐子和動物肝臟同食，會嚴重破壞車釐子的營養價值。

車釐子的保存時間較短，同時應避免被陽光直射。車釐子一般3天左右就要食用完，以免肉質軟化，同時保存期間不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。