民間傳説：乾隆吃遍天下，最愛卻是這種米和這種魚

一個秋天，乾隆皇帝厭倦了呆在北京的皇城裏，想找點事做，玩得開心。

一個秋天，乾隆皇帝厭倦了呆在北京的皇城裏，想找點事做，玩得開心。

去江南不錯，不過我已經玩了六次了，想一想，還是去山海關，首先，這是一個短途旅行，第二，這是一個有趣的地方，我悄無聲息地走了，我不知道，很有趣。

乾隆皇帝喬裝成商人離開了皇宮，他騎着一頭驢子向山裏的海關跑去。

當他進山海關地時，已經很晚了，城門已經關上了，他不喜歡住在石頭河邊的宮殿裏，規章制度太多了，所以毫無意義。

乾隆喜歡自由自在，於是他自己渡過了古石河，轉過了西門，他很高興看到所有的商店都井井有條，人民安居樂業。

他看了看城北的焦山，想找一座古廟住，明天天亮再去城裏看看。

沿着這條路，乾隆來到城北的山腳下，突然，他看到一個農民的茅草屋，裏面燃着油燈，橘黃色的光從窗口射出來，給人一種温暖的感覺，我情不自禁地拉着驢子跑向光明。

走近一點，有一股香氣，什麼味道？這當然不是宮廷的美味佳餚，也不是大魚大肉的香味，而是吸引了他肚子裏貪婪的昆蟲爬上去。

於是乾隆下了驢，走到屋前，敲了敲柴火門。

過了一會兒，一位白髮老太太從裏面走了出來。

乾隆急忙上前敬禮：“老頭，我是從北京到廣外的商人，為了趕上旅程，我錯過了進城的時間，現在我進不了城市了，如果我想和你在一起，我需要銀子，我希望你能方便些，”

老太太抬起眼睛看她不俗，她説話和藹，同意她的意見。

老太太很快讓來訪者進屋，她一直説今年是好年景，但谷開來沒有好藝人，別介意。

説到吃飯，乾隆早就餓了，然後他回答説：“好的，好的，山上的遊戲比較有味道，請自便，”

老太太説：“客人，等一下，我兒子馬上就要回來了，讓他和你一起吃吧

乾隆見自己不急，甚至説：“不急，我等，”

過了一會兒，門環響了，家裏的兒子回來了，他一進門就大喊：“媽媽，你看，我在石河裏釣了很多魚，”

説着，小夥子走進盆裏，有上百條左右的魚，每條魚都長了半英尺，顏色比較獨特，金黃的身軀，綠色的背，潔白的魚肚，蹦蹦跳跳的。

老太太一臉高興：“好吧，我們有一位貴客，就是擔心沒有好吃的，孩子們，你趕快收拾乾淨，給客人嚐嚐新鮮，”

這個年輕人工作很快，很快就會準備好的。

這個農民做飯很快，老太太把魚放在鍋裏，切一些葱和黃瓜片，撒上一把鹽，加一瓢水，燒了幾根柴火，魚熟了，香味撲鼻。

乾隆的肚子不停地咕咕着，想着農家有這麼好吃的東西。

上菜時，乾隆不客氣，他拿起飯碗吃了起來，他能看到碗裏的盤子，放下筷子。

原來，碗裏的米飯非同尋常，雖然是白米，但它的穀粒卻光芒四射，而且，米粒不是長的，而是圓的。

乾隆以為我吃過各種米，但我從來沒有吃過這種圓白米。

看這碗魚，黃裏紅，白中綠，邪是好看的。

年輕人茫然地望着乾隆，勸他：“客官，你先喝點湯來壓風，”

乾隆真的拿起勺子舀起湯來品嚐，很好吃，太好吃了，他從來沒嘗過。

乾隆問：“老人家，這是什麼米？這是什麼魚？怎麼會這麼好吃呢？”

老太太笑着説：“這米，我種在屋後的山上，叫象牙米，這種魚是山海關的特產，它生於渤海，生長於石河畔，俗稱海泰魚

乾隆聽到這話，興致盎然，不停地重複，象牙白，海魚好，這是清代最好的寶藏。

老太太聽不懂他説的話，説：“什麼是真的？當你吃飽的時候你並不餓是真的，客官，你可以將就一下

這一次，乾隆放開肚皮，一連吃了三碗飯，把魚都吃光了，連湯帶水都吃了。

飯後，乾隆知道有一個叫棉花莊的村子，村子後面是山坡，土壤肥沃，陽光充足，種子好，這種白米是特產的，因為它的顏色接近大象的象牙色，所以被稱為象牙白高粱米，產量很小，外人吃不下

我們到了。

這裏的海魚營養豐富，有着特殊的習性，它只吃石花，不吃泥土，它生長在鹹水和淡水中，它非常珍貴，這頓飯是乾隆皇帝的盛宴，甚至稱之為不虛此行。

回到北京後，乾隆始終沒有忘記山海關的奇遇，於是下令山海關每年要付18擔象牙米和8籃海魚。