中國崮鄉•桃醉天下｜|岱崮攬勝

文/丁淑梅

神奇明珠----岱崮

一切，出自大自然的鬼斧神工。

那山頂，如平原；那峯巔，如刀削；那山坡，在峭壁之中。這傑作，被切割，被抬升，在時間和岩石上，雕鑿出令人敬畏的切面和層面。

大道至簡。有稜有角，有模有樣。“天下第一崮鄉”的美譽，從上到下，從裏往外，四處瀰漫開來。

我的激動，來自所目睹的絕妙。深深地碰撞，滿滿的痛感，徜徉在一片無窮無盡的遐想之中。

億萬年，置身於世外桃源，獨居在精神的世界裏，經過浸蝕、溶蝕、重力崩塌和風化，直到如身披花朵的仙女，一個個崛奇地長出骨朵，等待着含苞待放。

終身一個姿勢，那就是頭頂冠冕。

遠遠看去，整個的崮，被神諭映照，異彩紛呈。我簡直被驚呆，像是遇見一個神仙坐在那最小的帽頂上，在那最潔白的雲層上打坐，那心靜如水的峯巔在最柔軟的虛無之中。

“岱宗夫如何，齊魯青未了。”岱，就是泰山的小名呀！

沿着山坡向上，一塊塊凜冽的鋭切面愈發突兀。 攀過一座巉巖，一棵棵茂密的柿子樹像是迎接，一簇簇奔放的杜鵑讓氣喘吁吁的我忽然安靜下來。

抬頭，披着夏光的山腰上，一叢一叢的綠長出波浪的綠，洶湧的綠。這燃燒的火焰，攜帶着風的翅膀，躥上山峯。

站在崮頂，俯瞰，羣崮連綿起伏，大小崮彷彿被一股力量連在一起，匯聚了千萬種美景。視線平行，雄偉磅礴的大崮經日月侵蝕，峭拔的小崮經風霜雪雨，氣勢挺拔的南、北岱崮，彎雕射大弓的龍鬚崮，佛祖般的卧龍崮，如羅漢的石人崮，逼真可愛的甕崮，神話般的油簍崮等，羣崮聳立，姿態各異，像虎、像馬、像龍，如蛇如帽如雞冠，龍騰虎躍般，有諸神的光四射。

沂蒙山區腹地上，孕育了造化神奇。這天下皆知的“沂蒙山七十二崮，岱崮36崮”之説。這享譽地理學界的“岱崮地貌”，成為繼張家界地貌、喀斯特地貌、嶂石巖地貌、丹霞地貌之後的中國第五大造型地貌。

如此美麗，如此神奇，就在我眼前。

峭壁寧靜，連綿起伏的翠綠遮擋了思緒。

許許多多的鳥兒短聲連着長聲，“啾啾唧、嘰喳，嘰喳......”

松樹們邁着大步，走上了崮頂。像是一座座塔，手牽手，肩並肩，昂首挺胸，像戰士得到了命令，直挺挺站立。枝葉經太陽照射後的光冉冉升騰，在空中、山澗、山坡上，陣陣松濤聲如海嘯，如美妙的樂聲，堅韌挺拔，朝向天空，伸向大地。

忽然，一羣羊頂着彎彎長角，來到了眼前。它們低頭在山坡上，耷拉着耳朵，拼命啃食着，五隻小羊羔圍着一隻母羊轉悠，一隻公羊抬頭看着我，嘴巴蠕動着，像是有話要説。是在問候我嗎？還是我的美麗打動了它？

岱崮的祥和，歷久而彌新。我不由輕輕地發出了驚歎。是遇見後的釋然，還是欣然領受了？牧羊人的鞭子一響起，羊們一溜小跑，羊糞蛋呼呼啦啦地落下來了，領頭羊朝着牧羊人咩咩了幾聲，就跑到別處尋草去了……

彷彿綠色海洋蓋上紅色郵戳，瞬間，温暖和大美一起奔赴而來。

多麼美好！這崮，這至簡至誠之境。

此刻，我遠離了過去的自己。這就是我所向往的生活。

鑲嵌在半空的草原-----“崮上草原”

等待多久了？這鑲嵌在半空的草原，直至我拾級而上，你才在梭子崮崮頂上，送給我一個熱烈的擁抱。

一望無際的綠平躺在蔚藍色的天池之畔，牛、驢、馬、草、蒙古包、木棧道，全都悠閒，自由自在，如同塞外草原的獨特風光，將“天蒼蒼、野茫茫”的異域美景呈現。

一個個如傘的枯草亭子，像一個個隱士，靜默而淡定，當你走進時，它卻像一位現代詩人，將朦朧的意境傳遞。

一簇簇金黃色的金雞菊上有蜜蜂飛來飛去，一片片蜀葵上有蝴蝶翩翩起舞。六月的崮上草原，用花海點綴崮鄉，紛至沓來的遊客將崮鄉裝扮成五顏六色的海。

踏上“崮上草原”觀景台，放眼，滿眼皆崮。羣崮如堅韌不拔的戰士，腳下的梭子崮如威武霸氣的將軍。那岱崮梯田花海如玉帶環繞，層層疊疊、色彩斑斕、如詩如畫，令人陶醉。

現在，走過方廊便遇見了那個最大、最逼真的天然山體坐佛——石佛崮。它聳立於宛如龍背的陡峭山脊之上，惟妙惟肖、栩栩如生。它正襟危坐，神態肅穆、莊重慈祥，靜靜守護着這一方淨土。

草原之上，這一座以佛命名的崮，在祈福着，在一塊塊岩石堆砌的山頂上站立着，欲把通體的光，億萬年的修煉，伸到草原天池之中。

一棵樹一棵草就長在它的臂膀上，發出神一樣的綠光。

要五體投地，要心領神會。

是不是石佛崮的旨意？看呀，一羣人從夏天的山坡上走來了。

草原上的崮，像一塊磁石，吸引着我們；又像是佛祖，點化了我們。

我們放下，捨去，歡呼雀躍着，追逐着。

純真的、原始的、發自內心的歡樂，如同草原上的風掠過了水面，浸染得整個崮上草原，都美輪美奐。

我們像是有了三生三世的約定。

這一草一木如果是棗紅馬兒，那我們就是佛前打馬而過的少年，在踏響的陣陣馬蹄聲裏獨自馳騁。

夜晚，涼風習習，星光像螢火蟲一閃一閃。躺在帳篷裏，枕着月光而眠，那漫天飛舞的螢火蟲在睡夢中開出了一朵朵的月季花，和星星一起如瀑布般披在崮上。隱約中，它們伸出手，將我撫摸。

我枕着崮上草原，那種遠離城市喧囂後的放鬆，使我鼾聲如雷。

岱崮鎮特色---木炭火燒

在岱崮汽車站下車，和我一起抵達的還有天南海北的遊客。一個有着5.3萬人口的鎮，有這麼一座汽車站，也真的是繁華。

岱崮鎮街頭，人來車往，街道兩旁全是門店，房屋建築古樸典雅，別具一格。而整個岱崮鎮被羣山環抱，像沉睡中嬰兒，寧靜而美麗。

走走逛逛，在一家火燒鋪面前坐下來，迎接我們的是一位五十左右的中年婦女。上下兩層樓房共四間，寬寬的木凳子，木桌子也真的是敦實。一個個長條形的火燒還是頭一次見，原來這就是最正宗的岱崮鎮特色---木炭火燒。

爐子造型很獨特，一個圓筒鐵桶被厚厚的耐火土糊得嚴嚴實實，最上端是一塊黑黑的鐵鏊子，上面烤着燒餅，碗口粗的爐膛裏紅彤彤的，爐膛上層還有一層抽屜，最下端是漏下來的灰燼。它無煙無聲也無塵，像是一名誠實厚道的人靜靜望着每一位食客。

木炭火燒，最獨到之處就是用木炭烤制。

站在女主人身旁，看着她熟練地將麪糰分成若干份，用擀麪杖壓成一個長條，放入餡，兩手一對摺，再用擀麪杖壓一下，輕輕一拍，兩手託着放入那塊鏊子上，不時用鏟子上下翻動。一會兒，一個顏色焦黃、外酥裏嫩、油而不膩、香醇可口的火燒就出鍋了。

它面少，餡多，咬一口，特別好吃。女主人還告訴我們對摺面的那一面朝上，餡不容易掉出來。

聽女主人講，木炭火燒從和麪到制餡都極為講究。面要和得不冷不熱不軟不硬，揉起來光滑柔軟，擀起來得心應手，皮兒薄如紙且有彈性。肉餡，牛肉或是豬肉，放入葱薑蒜香精等多種拌餡調料，用香油攪拌；素餡就是肉餡裏摻雜了各種蔬菜，有芹菜的、胡蘿蔔的、白菜的、韭菜的、茄子的，也是經過精心調製。這些菜都是岱崮鎮自種的，綠色無公害無污染。

這木炭火燒的價格也真的便宜，純肉的兩塊一個，肉和蔬菜混合的一塊五一個，豆腐腦一塊一碗，香椿芽小鹹菜免費吃。

我磕着蒜瓣吃了一個純肉的，一個素的，喝了一碗豆腐腦，心裏熱乎乎的。

女主人忙前忙後，極其熱情。她穿着的圍裙和爐膛裏的木炭一樣紅紅的，把岱崮鎮一下子燃亮。

我們返程時，分別帶了一些火燒，想讓家裏人品嚐一下這味道好極了的木炭火燒。

遊玩的幾天裏，我嚐遍了這裏的美食：岱崮紅全羊、岱崮香椿、孟良崮煎餅、岱崮豆腐、豆腐皮、蒙陰光棍雞、蒙陰兔子頭、原生態的崮鄉老農小米以及各種口味的野菜。分明只是嚐了一下，那飄着的美食濃香裏，就有遇見的美。這美，是岱崮人之美，是和諧生態之美，是勤勞和智慧之美，美美與共，便是岱崮之美。

（圖片源自網絡）

【作者簡介】丁淑梅山東省作家協會會員，山東省第二十六屆青年作家高研班學員，山東省散文學會會員。作品發表於《山東文學》《星星》《名家名作》《星火》《鴨綠江》《唐山文學》《齊魯晚報》《山東工人報》《濟南日報》等刊物。獲中國龍山·泉韻章丘獎，“魯王工坊杯”山東省主題散文獎，吳伯蕭散文獎，第一屆青未了散文獎，《農村大眾》“心安吾鄉”徵文獎，作品被選編各種選集，出版詩集《零度的風》。

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