“農户散養的走地雞，配上當歸、枸杞清燉，不僅味道鮮美，還能夠補氣補血。”平谷塔窪人家的經理高豔樂滋滋地説道。“五一”假期裏，有着眾多景區的平谷黃松峪鄉成為不錯的一個選擇，遊覽美景，還能品嚐到美食。在黃松峪鄉塔窪人家的後廚內，廚師正忙着烹製藥膳，餐廳裏早已客滿，等待品嚐美味。
作為平谷旅遊勝地，黃松峪鄉轄區內有着石林峽、京東大溶洞、天雲山等景區及6個市級民俗旅遊專業村。為了給遊客提供安全、乾淨、優美的旅遊環境，黃松峪鄉看準時機，提前謀劃以助推農家院復工復產，不僅制定了《黃松峪鄉農家院（民俗民宿户）新冠肺炎防控制工作指引》，“統一標準”與“一對一指導”相結合，為農家院復工復產“保駕護航”，該鄉主要領導、包村幹部、村兩委開展入户走訪，瞭解經營者復工面臨的困難和問題，及時“對症下藥”，解決後顧之憂。同時，組織各村開展人居環境整治工作，為遊客創造更優美舒適的旅遊環境。
復工復產後，塔窪人家則以“藥膳”新菜系吸引遊客，為了開發出既美味又保健的藥膳，高豔和廚師一起反覆試驗，並邀請中醫進行指導，最終開發出了當歸火鳳凰、雙子羊排、黃芪燒肉、涼拌車前草等藥膳。
北京青年報記者瞭解到，疫情期間旅遊業的接待，黃松峪鄉還是做足了“功課”，包括髮放張貼“公筷行動”“疫情防控”宣傳彩頁300餘幅，利用户外大屏滾動播放文化旅遊資源宣傳片，開展線上營銷，充分運用微信公眾號、報刊、新聞媒體，推廣特色菜品、旅遊產品。另外，通過“雲會議”“微信羣”等形式向未復工民俗户主動問需，幫助聯繫對接相關部門，推送解讀優惠政策及各類規範，擴大政策惠及面；開通民俗户復工熱線，通過預約辦、線上辦、包村幹部代辦等方式，協調解決實際困難，讓羣眾少跑腿，高效落實復工復產各項舉措。
文/北京青年報記者 林豔
供圖/平谷區委宣傳部