稻田裏的生物殺手，像蟑螂、可獵殺蛇龜，還是美味的“桂花蟬”！

對於在農村長大的同學來説，孩提時代可謂是百無禁忌，在水田裏抓過很多的東西回家養，如小魚小蝦、豆娘、蝌蚪、蜻蜓等等。至今記憶猶新的是，碰過被螞蝗吸過腳踝，被田鱉（水蠍子）咬過腳趾頭。特別是被水蠍子咬一口，那種疼痛的感覺讓人直呼受不了。

在此之前，鄙人對田鱉的印象只是一種會咬人腳趾的水生昆蟲，並不覺得其有多厲害。但是在查找一些資料後發現，它確實有其“過人之處”。

世界上最大的水生食肉昆蟲，淺水中的一霸！

田鱉（大田鱉），俗稱水蠍子、水知了、鉗蝽、鱉蝽、大水蟲、水剪仔等等，屬於半翅目異翅亞目負子蝽科田鱉亞科（Lethocerinae）田鱉屬物種，約有22個種類，在新、舊大陸均有其蹤影。曾分佈在我國各地的淡水環境，其中較為常見的種類是日本田鱉（Lethocerus deyrollei）和印度田鱉（Lethocerus indicus）。

田鱉是世界上體型最大的水生昆蟲，其中日本大田鱉體長5-7cm，印度大田鱉6-8cm，而在南美洲分佈的南美大田鱉（Lethocerus grandis）可長到12釐米左右。在外形上看，田鱉有點像小強，其頭部小、身體扁闊呈橢圓形，體色多為深褐、灰褐色，後肢2對、前肢一對。其中前肢非常強壯，已演變成類似螳螂形態的“鐮刀”足，末端有着尖鋭的鈎爪，具備極強的抓握能力。還有一點，田鱉有翅膀，具有飛行能力，不過只在長途搬家的時才會飛行。

田鱉屬於肉食性昆蟲，生性兇猛，通常以水蚤、蚊幼、魚苗、蝌蚪、及豆娘的若蟲為捕食對象。一般情況下，它們會靜靜地潛伏在水底或水邊的草叢中偽裝成枯葉，獵物一旦進入攻擊範圍，它們便用強壯的前肢抓住獵物，同時刺吸式口器立刻對獵物注射可怕的消化液，能夠迅速使獵物癱瘓。在消化液溶解獵物軟組織，田鱉就吸食其“肉汁”。ps：這種消化液主要是一種酶，可溶解軟組織，不過在40度左右的熱水沖洗下，這種酶就會失去作用。若被田鱉咬上一口，極端情況下會對人體造成永久性傷害。

憑藉強大的武器，田鱉從若蟲階段開始就能獵殺比自身重數倍的脊椎動物，有些較小的蛇和龜鱉也時常常會淪為它們的美餐。整個捕殺過程非常迅速，先用強有力的前肢嵌住獵物，然後給獵物來一“針”，幾分鐘收獵物便靜止不動。在日本的一些實驗中，經常可以看到田鱉獵殺小型草龜、水蛇的畫面，並且在核泄漏發生後，它們甚至被扣上了“變異昆蟲”的名頭。

故人們將常用於爬行動物的“鱉”字用在它身上，因此又有“淺水霸主”的稱號。如果想更直觀去感受其戰鬥力，B站上有很多關於田鱉對決其他昆蟲的片段。

一樣“負子”，但是兩種昆蟲！

在很多時候，人們很容易將田鱉與負子蝽混淆。其中兩者是兩種不同的昆蟲，我國分佈的，但體型差距較大負子蝽體型只有2-3釐米，戰鬥力也比較渣。而世界上最大的負子蝽是產於非洲的大力士負子蝽，體長為7-8釐米。混淆的原因可能都是“負子”，它們都是雄蟲照顧卵到孵化的水棲昆蟲。

不過兩者不同的是：田鱉雌蟲在水域間的挺水植物或是木柱上產下一百顆左右的卵後，雄蟲就會在卵塊下方照顧卵，並不時回到水中帶着一些水來濕潤卵塊。而負子蝽雄蟲則是讓雌蟲將卵塊產在它的翅膀上，雄蟲就這樣揹負着卵塊到處移動，因之得名。

油炸田鱉，東南亞一道風味美食！

值得一提的是，雖然田鱉是一種強大的水生掠食者，但對於我們人類來説它也具有不錯的食用價值。在東南亞的泰國、印度等地，田鱉經常和龍蝨等其他水生食肉昆蟲一起被油炸食用。比如在泰國，不管管你到哪裏去逛，幾乎都可見到一些炸昆蟲的攤位，裏面不乏有一些油炸田鱉、蚱蜢、蟋蟀、蠶蛹、象鼻蟲等等。部分泰國人還用它來做糯米飯，或直接烤熟食用。

在我國有關田鱉的食用文化也是源遠流長，因田鱉體內有香腺，會散發一股桂花香氣，因此它又被冠以“桂花蟬”的稱號。而兩廣地區關於田鱉的做法不少，油炸、椒鹽、滷水等，其中在一些老饕眼裏，滷水是最美味的。由於如今田鱉變得越來越稀少，一隻能賣到10塊左右（論只賣）。

不知道有沒有同學聽説過或見過田鱉，或者曾試過這種“黑暗美食”呢？我們在評論區裏見。

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