1月4日，專注家庭一日三餐半成品食材的新零售平台“三餐有料”在短短3個月內完成了連續兩輪的戰略融資，投資者包括梅花創投、英諾基金等投資機構。去年12月10日，半成品菜供應商蘇州市味知香食品股份有限公司IPO申請獲證監會通過，擬於上交所主板上市。半成品菜的熱度令人不敢小覷。
目前，半成品菜消費比例不斷增加，近三年市場年複合增長率超過30%，疫情進一步拉昇了人們對於半成品菜品的需求，與此同時半成品菜也在佈局家庭消費場景。根據尼爾森今年5月在亞太區對於“疫情之後，你是否願意回家吃飯？”的調查，86%的中國調查者都表示出了強烈的“回家吃飯”需求。在回家吃飯剛需和0廚藝剛需的驅動下，半成品菜成為解決問題的最好方法。目前，半成品菜正在風口之上。
三餐有料進軍社區新零售依靠的是凍品在線集團賦能的供應鏈和冷鏈物流優勢。據瞭解，凍品在線在全球範圍內擁有多個長期合作的戰略供應商和工廠，不僅為凍品在線提供ToB的產品服務，也為“三餐有料”提供很好的產品定製服務。
與此同時，三餐有料積極佈局線下零售渠道。“三餐有料的中後台非常成熟。只要經營好線下的門店模型，可以支撐我們規模化。前端模型一旦跑出來，速度會很快。”三餐有料的CEO陳煒燦表示。異曲同工的是在味知香的招股書中顯示，募投項目之一就是營銷網絡建設項目，該項目以蘇州為中心，建立覆蓋長三角、輻射全國的營銷網絡，包括設立直營展示門店、建立先進的現代化物流體系、品牌推廣三個方面。
線下零售方面，味知香將在蘇州、上海選取人流量集中、租金適當、交通便捷的大型社區周邊租賃場地開設直營展示門店，輻射消費者、開拓市場。直營展示店通過直接向終端消費者展示公司半成品菜應用場景，能夠加快消費者培育速度，並通過專業化的展示門店提升公司品牌形象。與三餐有料不同的是，有着多年線下銷售經歷的味知香希望通過搭建連接線下銷售網點的網絡銷售平台等措施，打造“立足江浙滬、輻射全國”的多渠道、多層次的營銷網絡。2020年12月22日,味知香天貓旗艦店正式開業，代表着味知香半成品菜在零售領域作出的新的嘗試。
半成品菜目前進入成長期，未來整個半成品菜市場值得期待。北京普華有策信息諮詢有限公司指出，雖然半成品菜行業市場空間大，但行業內競爭日趨激烈，價格競爭導致企業利潤空間下降。企業需樹立品牌形象區別於同類競品，在零售渠道和方式上推陳出新，走出激烈的價格競爭。三餐有料融資後線下業務拓展是否達到預期？味知香上市後將有何動作？半成品菜未來進展如何？還請拭目以待。