對於大多數新手來説，刀片就等於刀具的全部。
但是人們似乎忘記了，刀還有另一個很重要的部位：刀柄。
刀柄的重要性不亞於刀片。
一個好的刀柄設計取決於幾個主要因素。
刀柄的設計也因使用者的需求而有所不同。
對於任何一個入手刀具的人而言，刀柄都是一個重要的部位，不容忽視。
選擇一個好的刀柄最好的方法就是上手抓握。
在抓握時，令自己感到舒適的刀柄才是最好的刀柄。
而在選擇刀柄的時候，也要考慮以下幾點細節：
手的大小：
手的大小是找到合適刀柄的關鍵。
較大的手需要較寬的手柄。
較小的手需要較小的手柄。
帶着手套時，則需要能長時間抓握效果好的手柄。
圓潤隆起來的手柄能完美的填充手掌，手指抓握時也能自然彎曲。
手柄的寬度應該足夠寬，這樣在抓握時才不會感到不舒適。
隆起的手柄會讓抓握更舒適、輕鬆。
它能為抓握提供更好的牢固性和更舒適的旋轉點。
設計：
手柄的輪廓和外觀設計很重要。
如果手柄的輪廓和外觀設計符合人體工學設計，可以很好地和手掌貼合，那就是好手柄。
比如説，指槽的設計如果適當，那麼手指在抓握的時候就會覺得舒適。
反之，手指在抓握時就會覺得硌手甚至是糟心。
帶有食指指槽的手柄更加通用，能夠適應多種手型。
手柄材料：
手柄材料有合成的、金屬的、天然的。
大多數合成材料和金屬材料都穩定、耐用的，它們一般不需要額外的表面處理來保護手柄。
木材的堅固性、光潔度高和且具體美感。
而鹿角製成的手柄質地傳統、外觀經典。
紋理：
手柄表面的紋理不僅會讓刀柄的抓握力和止滑力大大提高，也讓刀具也有獨特的美感。
如果手柄設計得足夠好，即使側面被打磨得光滑，手柄依然會有足夠的抓握力和防滑性。
手柄形狀：
設計不合理的刀柄，不僅握感不舒服，還會因為長時間使用導致手部肌肉拉緊疲勞。
從而導致手柄從手中脱落，增加發生事故的風險。
比如方形手柄，方形手柄尖鋭的角度和彎曲輪廓的不自然，就會導致手部疲勞，增加受傷的風險。
使用目的：
對於實用刀而言，短柄刀並不是合適的工具。
手柄應該足夠長，使所有的手指都能舒適、安全地抓握住手柄。
手柄的指槽設計不應該太多，除了食指指槽，其他的指槽輪廓不應太深。
在自然抓握時，手指同時按壓，從而增加抓握的安全性和穩定性。
一旦各個手指分開放在各自的指槽裏，就會減少自然抓握的控制性。
手柄材料：
手柄有許多種不同的材質。
人們通常認為選擇刀柄時僅僅是選擇刀柄外觀上的美學體驗。
但實際上，手柄材料對刀的性能和特點至關重要。
手柄的材料有：天然的、金屬的、合成的或混合的等等，每種材料都有自己的特點。
天然材料指的是木頭、骨頭、珍珠和鮑母等。
金屬材料則包括不鏽鋼、鈦合金、鋁合金等。
合成纖維材料有米卡塔、克拉通、碳纖維和G-10等。
混合材料則指的是複合材料和一些穩定木。
那麼，哪種手柄材料適合你？
往下看，10種最常見的刀柄類型和材料如下。
木頭：
木柄具有出色的耐用性和美觀性。
木材給刀具的顏值增色不少，這也是木製手柄備受人們青睞的一個原因。
刀具中可使用的木材種類繁多，所以在選擇手柄時，需要考慮到刀具的使用頻率和使用範圍。
根據所用木材的類型和稀缺程度，木製手柄的定價也各有不同。
木柄有着傳統經典的美感，但不注意維護保養會造成手柄損壞。
另外，重度使用的話，木製手柄可能會損壞。
骨：
刀柄所用的骨頭是從自然死亡的動物身上獲得的，包括長頸鹿和大象等動物。
不過，現在最常見和最划算的骨頭是牛骨。
出於對傳統美經典美感的喜愛，很多人會比較喜歡骨制的手柄。
但是骨制手柄不太適合重型使用。
骨頭和海綿很像，有很多孔隙，這影響到了手柄的穩定性，從而會造成骨柄開裂、變形。
鹿角：
鹿角刀柄是由自然脱落的鹿角製成的。
鹿角獨特的質感提供了出色的抓握力，使得它非常適合户外使用。
而且鹿角手柄的外觀看起來很有特色，顏值很高。
這種鹿角手柄在今天很流行，很多刀具都有使用，便宜的有，貴的也有。
米卡塔：
米卡塔是亞麻布、帆布、紙或其他布料在熱固性塑料中製成的混合物。
它是一種複合材料，所以硬度很好，可用於重型任務。
而且米卡塔材料可以處理成各種顏色，選擇性更多。
但米卡塔的成本也較高。
G-10：
G-10是一種非常耐用的材料，由玻璃纖維製成。
它堅固、輕量、防水，適合户外使用。
G-10是戰術刀、生存刀以及户外刀常用的材料。
G-10一般會被製成黑色的。
碳纖維：
碳纖維是一種集輕量化和堅固性於一體的材料，成本也較貴。
碳纖維是刀柄的理想選擇材質之一。
它非常輕便、耐用。
碳纖維是最硬的人造物質之一，是一種用於高端刀柄的剛性材料。
由於它非常輕，因此在攜帶刀具時，舒適度也非常高。
不鏽鋼：
不鏽鋼的鉻含量至少為13%，所以不鏽鋼具有優異的耐用性和耐腐蝕性。
但不鏽鋼手柄表面比較光滑，所以製造商必須對錶面進行處理來增加止滑性。
但重型任務的刀具一般不會使用不鏽鋼手柄，因為不鏽鋼的手柄略重。
鋁合金：
鋁是一種非常耐用的金屬材料，非常適合用作刀柄。
鋁的密度較低，使刀子有一種緊密、堅固。
鋁合金的表面可以添加各種紋理，可以提供合適的壓力，握感舒適，而且使用壽命長。
鈦合金：
它是一種非常輕的金屬合金，防鏽性能極佳。
它雖然比鋁合金略重，但重量依然很輕，而且強度更大。
鈦合金可以通過陽極氧化處理成各種顏色，這在定製刀中比較常見。
此外，它的表面還可以做噴砂處理，來提高它的止滑力。
在鈦合金中，6AlV4最為常見。
穩定木：
在木材中加入樹脂，會使木材的各方面性能大大提高。
它更耐用、使用壽命長，而且不易斷裂彎曲。
它能夠最大限度地減少木材在極端環境下使用時可能出現的彎曲、開裂以及其他問題。
