11道酒樓新穎菜品,打開你的做菜思維!
這款菜比較常見了,但是因為我們選用了一個特色的盛器,賦予菜品附加值,售價也蹭蹭的漲上去了。 砧板: 1.基圍蝦8個去頭、去殼,背部開刀去蝦線,加鹽3克、料酒5克、澱粉10克抓勻。 2.吉士粉2
這款菜比較常見了,但是因為我們選用了一個特色的盛器,賦予菜品附加值,售價也蹭蹭的漲上去了。 砧板: 1.基圍蝦8個去頭、去殼,背部開刀去蝦線,加鹽3克、料酒5克、澱粉10克抓勻。 2.吉士粉2
對於酒店廚師來説,食物承載着意義深厚的內涵,而非僅是裹腹之用,美食,應該帶給人們心靈和精神上的愉悦。而酒店的菜品創新,往往對廚師的要求很高,色香味形等缺一不可。 今天,就給大