烘焙新聞

冬天來了，北風也跟着來了，它呼呼地颳着樹木、花草和人們，冬爺爺也插着翅膀來了，帶來了許多美好的事物。這不，今天我們二（2）班的同學們在班主任杜老師的帶領下，進入了一場奇妙的烘焙之旅，讓我們在這

近期浙江一鳴食品股份有限公司（簡稱“一鳴食品”）IPO申請成功過會，並於12月15日舉行了網上路演，即將成為又一家登陸A股市場的區域乳品與烘焙公司。自2002年以來，一鳴食品一直採用“一鳴真鮮奶吧”的

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉

學50音圖     看原版書面包或餅乾在烘焙時非常容易變形走樣，我們上網衝浪也時經常能看見很多翻車的麪包、甜點。但麪包的變形這一不確定因素有時也會帶來別樣的樂趣。今天給大家分享的日本烘焙師izuyo，

私房蛋糕是越來越火爆了，這個説的只是一小部分人，為什麼有的賺錢，有的不賺錢。很明顯就是不會選擇適合自己市場或者自己區域的消費者的產品。那什麼樣的產品適合自己的顧客，首選是外觀，外觀的漂亮是打開顧客的第

圖片來源@視覺中國文丨CBNData消費站，作者丨賀哲馨，編輯丨鍾睿又一家知名烘焙店沒有撐過2020年。12月1日，杭州錢江晚報爆料，曾經的“網紅”蛋糕品牌貝思客被疑“跑路”——下單無人配送、撥打電話

巧克力方塊蛋糕CHEFMADE特別聲明：該食譜由——米汀Waiting授權，在學廚烘焙食譜平台發佈。Ingredients低筋麪粉50g黃油50g雞蛋1只細砂糖30g鹽1g泡

嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。適合烘焙初學者收藏的烘焙配方，做法不難，道道都很美味，快試試！做家庭烘焙已有好幾年了，自打步入烘焙圈後，就特別喜歡折騰美食，雖然製作過程有時候很艱辛，但是看到家

麪包烤出來太硬是什麼原因？確保用來揉麪團的水或者牛奶是暖和的，記住不是熱的而是暖和的，因為熱水會酵母活性，因此要確保水温是手指能夠承受的温度。麪糰捏好，最好揉8-10分鐘達到幾乎粘稠的狀態，在手

在財華社前期的文章《價值百講一：有價值再成長之桃李麪包》、《被媒體分析師看空的桃李麪包，其長期投資價值如何》中，結合桃李麪包（603866-CN）上市以來的市場表現，投資者應當認可“中央工廠+批發”的