老年性痴呆新聞

9月21日是世界阿爾茨海默病日。阿爾茨海默病（Alzheimer’s disease，AD）俗稱老年性痴呆，是發生於老年和老年前期、以進行性認知功能障礙和行為損害為特徵的中樞神經系統退行性病變。歲數大

在追求長生之路上，人類從來沒有停下腳步。很久以前，科學家就曾對長壽動物進行過試驗，結果顯示：長壽的海龜，其心臟的搏動頻率僅為每分鐘10次，而壽命僅有一年的小白鼠，其心跳頻率可達到1200次。長生不老的

二十多年前，我寫過一篇文章，題名“學會遺忘”，當時的感觸，是由社會上頻繁出現的智力競賽、知識測驗一類活動生髮的。這些活動在推動讀者觀眾多瞭解一些知識方面雖有其作用，但有些競賽內容，是一般人根本沒有必要

眾所周知，我們常吃的腐乳，是用大豆發酵而成的，它也是許多人愛吃的一種調味品，不管吃什麼東西，加一點腐乳，總會讓人特別滿足。但是很多人認為腐乳是一種會引發癌症的食品，所以面對腐乳，許多人只能忍愛放棄。那

雞蛋是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對於老年人來説，吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難

葛根，大家小時候幾乎都吃過。葛根可以直接吃，還會被拿來煲湯，是一種老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”的美譽。葛根是都豆類植物葛的跟塊，是一味應用廣泛的中藥材，其味甘，性平，無毒，歸脾胃經，具有昇陽解

每一天，我們都會看到一些中老年人哀嘆：人老了，不中用，記性差，反應慢，所以不願意再多動腦子，反正也記不住，那就不記。實際上，我們的大腦屬於“不用則退”的範疇，大腦越用越敏感，越用越發達，就越不會衰敗；

?蔓越莓和我們日常生活中的其他水果一樣，吃起來也是酸酸甜甜的，和葡萄可以製成葡萄乾一樣，新鮮的蔓越莓經過加工也可以製成蔓越莓幹。蔓越莓幹作為一種零食，受到了很多人的追捧。它可以被當做零食來食用，同時

雞蛋是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對於老年人來説，吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難

包菜又稱“甘藍”，有的地方也叫捲心菜。屬於常見的一種蔬菜，功效比較廣泛。從中醫角度來講具有清熱利濕、解毒、健脾開胃的功效，可以緩解因着急上火等因素導致的口舌生瘡和大便乾燥，還可以促進食慾。包菜含有