古董月餅10年未壞 加了大量的防腐劑?

  中秋將至,又到了月餅銷售的旺季。杭州富陽的方先生説,自己家裏有盒“古董月餅”,生產日期是2005年,到現在已經有十個年頭了,可是看上去卻完好無損。方先生現在的懷疑是,一盒月餅放這麼長時間都沒壞,肯定有問題。

  這盒外皮金黃飽滿,花紋精緻清晰的月餅,是富陽的方先生從自己家裏翻出來的。從表面來看,這盒月餅與普通月餅並沒有什麼不同,但是仔細看生產日期,是2005年的9月3號。我們看包裝盒上月餅的保質期,是30天。現在已經是大大超過了。方先生當場切開一個月餅,結果發現月餅的餡料依舊完好。

 


 

  圖為2005年生產,保質期30天。方先生説,這盒月餅是自己十年前購買的。當初因為搬家,就把這盒月餅遺漏在車庫的櫃子裏。如今月餅被翻了出來,但是看起來並沒有變質。方先生懷疑這是因為月餅有質量問題。應該是加了大量的防腐劑,否則早就發黴發臭了。

  別人是因為月餅壞了,認為質量不好。方先生卻是因為月餅沒壞,懷疑質量有問題。不過,他的懷疑倒也的確有理,我們隨後根據月餅包裝上的聯繫方式找到了月餅的製造商浙江西子賓館。

 


 

  圖為説明單,2005年生產,保質期30天。一盒月餅過了10年還沒壞,是不是因為放了過量的防腐劑?對於這個問題,西子賓館沒有給出明確答案。針對此事,我們也諮詢了專家。專家表示,月餅放了10年都沒壞,很可能是防腐劑放得太多了。 首先明確一點,防腐劑並非不能使用,而是要遵守一定標準。方先生的這盒月餅,10年不壞,是不是超標準使用防腐劑,我們還不能下結論。不過,根據月餅行業內部人士的報料,有些月餅的確在超標準使用防腐劑。除此以外,還有兩種違禁品,有些月餅也會使用。

 


 

  圖為曾因搬家遺忘在車庫櫃子。漂白劑:對於蓮蓉餡的月餅,有些廠家會使用漂白劑對蓮子進行漂白,這樣製作出來的白蓮蓉餡料晶瑩剔透,色澤光亮。但是這是被禁止的。

  着色劑:赤蘚紅是一種着色劑,有些廠家用它來調豆沙餡、蛋黃的顏色,讓它們更加鮮豔。柑橘黃也是一種着色劑,可以改善月餅麪皮的顏色。但是根據規定,這兩種着色劑都不能用於製作月餅。

 


 

  盤點十大奇葩月餅你吃過幾個?

  從最初的五仁月餅,到後來的蛋黃月餅和冰皮月餅,城裏人是越來約會玩了,什麼韭菜月餅、方便麪月餅,甚至是腐乳月餅都給造了出來,堪稱是月餅界的十大黑暗料理!今年小編就給您盤點十大奇葩月餅,你吃過幾個?

  十仁月餅

  NO10、十仁月餅

  在五仁月餅滾粗月餅界的吶喊聲中,五仁月餅已經陣亡!於是五仁月餅的哥哥——十仁月餅騰空出世!小編我實在好奇的緊,這十仁到底都哪十仁呢?不會是買五仁送五仁吧???

 


 

  奶酥鬆露鵝肝月餅

  NO9、奶酥鬆露鵝肝月餅

  這肯定是法式的做法,松露鵝肝嘛!估計這個松露鵝肝月餅的價格肯定不菲。你想想啊,法式大餐裏,光一個松露鵝肝都多少錢了,再把它做成月餅!反正我是吃不起!

 


 

  竹炭月餅

  NO8、竹炭月餅

  這個我真是醉了好嗎?外面黑乎乎的一層吃都不敢吃了好嗎?雖然是高科技的竹炭,但竹炭真的能吃嗎?這竹炭月餅和竹炭包的味道有啥區別?

 


 

  韭菜月餅

  NO7、韭菜月餅

  韭菜包子韭菜餃子,連月餅你都做成韭菜的!綠油油的月餅雖然看起來很有食慾,但小編我真的不敢嘗試!

 


 

  巧克力香辣月餅

  NO.6、巧克力香辣月餅

  你做成香辣的就算了,竟然還把甜甜的巧克力加進去,簡直是不能忍啊!

 


 

  梅菜扣肉月餅

  NO5、梅菜扣肉月餅

  梅菜扣肉是廣東客家族的招牌菜,你把它做成梅菜扣肉月餅,你考慮過梅菜的感受嗎?不過説實話,從名字上看,梅菜扣肉月餅應該比腐乳月餅好吃多了!

 


 

  酸辣月餅

  NO4、酸辣月餅

  顧名思義,這個月餅肯定是又酸又辣。你吃過嗎?反正我是不敢吃,我害怕着月餅太酸爽了!

 


 

 

  菊花普洱月餅

  NO3、菊花普洱月餅

  聽名字就知道一定是廣東人發明的,因為只有廣東人才會在吃粵菜的時候飲菊花普洱月餅,不過你把菊花普洱做成月餅就有點過分了哈,難不成是想讓菊花普洱月餅和方便月餅放在一起泡一下?

 


 

 

  方便麪月餅

  NO2、方便麪月餅

  我實在是想不出是誰發明的這麼清新脱俗的方便麪月餅!能把月餅蒸熟而保證方便麪的酥脆恐怕也是一門絕活吧?

 


 

 

  腐乳月餅

  NO1、腐乳月餅

  腐乳月餅絕對是月餅界當之無愧的奇葩NO1,那滋味,呵呵噠,只有嘗過的人才知道!

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